съединените

Според Научния доклад за диетичния справочник на САЩ, изготвен от Консултативния комитет на Министерството на земеделието и Министерството на здравеопазването на САЩ, се препоръчва диета, богата на зеленчуци, плодове, зърнени култури и бобови растения, когато е необходимо време че добавените захари трябва да бъдат ограничени до максимум 10 процента от общите дневни калории, така че е от голямо значение потребителите да са наясно, че плодовият сок е богата на хранителни вещества напитка, в която липсват добавени захари.

В доклада се посочва, че приблизително половината от възрастното население в Съединените щати има едно или повече предотвратими хронични заболявания, свързани с много лоши хранителни режими и малко физическа активност. Те са сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет тип 2 и различни видове рак. Повече от две трети от възрастните и близо една трета от децата и младежите са с наднормено тегло или затлъстяване в Съединените щати, което увеличава лошия здравен профил и увеличава риска от хронични заболявания.

Това проучване показа, че диетата на американците е такава беден на плодове, затова се препоръчва да се увеличи консумацията му. Докладът счита, че плодовете и техните сокове са отличен източник на витамини A, C, B9 (фолиева киселина) и дори фибри, магнезий и калий (зеленчукови сокове). Тези компоненти са много полезни за здравето. В гореспоменатото проучване соковете са включени като алтернатива на пресните плодове, за да се насърчи спазването на препоръките за ежедневен прием на плодове и не е установено ограничение относно приема на плодови сокове.

Диетичният справочник на САЩ препоръчва диета, богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и бобови растения.

Изследването счита, че a Лошата диета и липсата на физическа активност са най-важните фактори, допринасящи за наднорменото тегло и затлъстяването, засягащи мъжете, жените и децата във всички сегменти на Съединените щати. Той също така отбелязва, че дори при липса на наднормено тегло, лошото хранене и липсата на физическа активност са свързани с по-голямата причина за заболеваемост и смъртност в САЩ.

Хранителните нужди и диетата на непълнолетните се различават от тази на възрастните. Диетата на децата трябва да се следи и да се насърчава консумацията на плодове и зеленчуци, тъй като е установено, че тези, които ядат плодове и зеленчуци по-често, имат по-добри нива на витамини D, A, C и фолиева киселина.

Според доклада, от всички плодове, консумирани от деца в САЩ, 42% е под формата на сок, а останалите 58% под формата на пресни плодове, докато за населението като цяло консумацията на сок е 33%, а тази на пресните плодове е 67%. Докладът изрично заявява, че няма данни за прекомерна консумация на сок в диетата на непълнолетни.

Плодът осигурява значителни количества от две основни хранителни вещества за нашето тяло: фибри и калий. Плодовете осигуряват около 16% диетични фибри и 17% калий в организма, като плодовите сокове също допринасят като източник на двете хранителни вещества.

Прием на енергия

Що се отнася до приноса към енергийния прием, напитките във всичките им категории допринасят с оскъдни 19%, с 35% за безалкохолни напитки, 26% за мляко и получените от него напитки, 21% за алкохолни напитки и 10% за плодови сокове.

Важно е да се отбележи, че търговските плодови сокове съдържат различни хранителни вещества и витамини, включително споменатите в доклада; Витамини А, В, С, Е, каротин и антиоксиданти и имат същото количество захар като плодовете, от които идват и които не са добавени захари, тъй като испанското законодателство (Кралски указ 781/2013) и общността го забранява.

Докладът препоръчва от гледна точка на Северна Америка, консумацията на две порции плодове на ден за възрастен и не прави разлика между пресни плодове и плодови сокове. Сдружението „5 на ден“ насърчава у нас консумацията на пет порции пресни плодове и зеленчуци и смята, че една от порциите плодове може да замести чаша сок.