Храната е един от ключовите елементи за здравословното развитие на човека. Храненето правилно, по балансиран начин, ви позволява да получите всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно и да остане стабилно.
Въпреки че е един от ключовите аспекти в ежедневния живот на всеки човек, при спортистите той придобива още по-голямо значение. Представянето на спортистите, независимо дали са силно състезателни или аматьорски, се влияе от поредица от променливи, които могат да играят за или срещу според начина, по който са отгледани. В допълнение към тренировките и дисциплината като основни елементи, диетата е един от основните фактори, които спортистът трябва да има предвид.
На първо място, важно е да се прави разлика между храненето и храната. „Храната е всички процеси, които се извършват за избора на храна и се влияят от социално-икономически, културни фактори, лични предпочитания, наред с други,“ обяснява Lic.In Nutrition, Мариела Кардозо, като същевременно добавя, че „Според избраното за да се нахрани, тялото може да бъде подхранено или не. " Тогава адекватната диета в количество и качество е пряко свързана със спортните постижения, както на тренировки, така и на състезания.
От това твърдение е възможно да се каже, че добрата диета не може да замести добрата тренировка, но тренировките и представянето могат да бъдат повлияни от лошата диета.
Понастоящем „има графика, известна като„ чинията за добро хранене “, която е най-модерната днес, имайки предвид, че пирамидите са стари“, уточнява експертът в района. Изображението показва кои са групите храни, които трябва да се консумират и кои пропорции трябва да се спазват. Важно е да се има предвид, че това се отнася за всяко човешко същество, не само за спортист, който дори ще трябва да добави други продукти към диетата си, тъй като в много случаи това е недостатъчно при редовно хранене.
От всички продукти, които трябва да бъдат включени в диетата на спортист, едни от най-присъстващите са сложните въглехидрати, които в графиката са представени с жълтия цвят. "Погрешно наречени брашна, те са елемент, който не може да липсва в диетата като цяло и по-малко в тази на спортист, който трябва да има между 50 и 55% от този вид храна всеки ден", казва Лиц Кардозо. Това е така, защото те са енергични, те дават енергия на мозъка, мускулите, червените кръвни клетки, нервната система, тоест те са източник на енергия за функциониране на тялото. Ориз и пълнозърнести юфка, бобови растения, картофи, сладки картофи, царевица и зърнени храни са някои от продуктите, които съставляват тази група и освен, че са здравословни, са необходими.
„Важната разлика е между прости и сложни въглехидрати, които хората често бъркат“, обяснява специалистът. Докато сложните въглехидрати са от съществено значение, простите трябва да бъдат ограничени, тъй като те често са с високо съдържание на мазнини и натрий. Фактурите, хлебните изделия като цяло, сладките бисквитки, наред с други, са сред продуктите, които трябва да се консумират умерено.
Рак на дебелото черво, кои са симптомите, които могат да ви предупредят за неговото присъствие?
PrEP: хапчето, което може да се пие преди полов акт, за да се предотврати разпространението на ХИВ
От друга страна, балансираното хранене трябва също да включва протеини, елемент, който се получава в по-голяма степен от продукти от животински произход. Всички млечни продукти и производни, говеждо, пилешко, свинско и рибно, и яйца са основни източници на протеини, които трябва да представляват между 15 и 20% от дневната диета. "Противно на това, което често се смята, не е необходимо да се консумира по-голямо количество протеин", посочва Lic. In Nutrition. В много случаи спортистите се съветват да консумират протеинови добавки, но според експерта „те генерират претоварване и могат да доведат до развитие на заболяване на бъбреците или черния дроб на пациента“. Важно е да се има предвид, че не само продуктите от животински произход осигуряват протеини. Семена, бобови растения и ядки също са източник на това хранително вещество.
Засега има 50-55% от диетата, която трябва да се състои от сложни въглехидрати и 15-20% от протеини. Откъде идват останалите 30-35%?
Въпреки че звучи странно или нездравословно, отговорът е по-лесен, отколкото си мислите: от мазнини. "Те са основен източник на енергия за тялото и имат и други функции, като например да действат като топлоизолатор, да покриват невроните и да формират част от половите хормони", казва Лиц. Мариела Кардозо.
Бяс, чикунгуня, жълта и хеморагична треска: четири нови ваксини се изследват в Аржентина
Ключът, както и при останалите групи храни, е да се научите да различавате „доброто“ от „лошото“. Зехтинът, авокадото, сьомгата, семената, ядките и маслините са основните продукти, които могат да бъдат подчертани от този клас продукти. „Фъстъченото масло или сметана също се препоръчват за спортисти, макар и не за всички; необходимо е да се види по-конкретно всеки случай, защото това е статия, която съдържа мазнини, които не са здравословни и трябва да се модерират ”, посочва експертът по хранене.
В допълнение към всички споменати аспекти, има клас храни, които не бяха споменати и които са ключови в живота на всеки спортист: плодове и зеленчуци. Това е група, богата на витамини, минерали и фибри, всички основни хранителни вещества за функционирането на тялото и за поддържане на балансирана диета.
Въпреки че „чинията за добро хранене“ е общ параметър, който трябва да се има предвид при хранене, реалността е, че намесата на професионалист винаги е важна. Всеки човек е различен и затова всяка мярка, която вземете по отношение на вашата диета, ще повлияе по различен начин на вашите съотборници, приятели или познати. Ето защо има общи параметри, които са склонни да работят за повечето хора, но не винаги и именно там се изисква помощта на лекар или диетолог или и на двете. По този начин ще бъде възможно да се разработи персонализиран хранителен план, който позволява на спортиста да се възползва максимално от способностите си и в същото време да подобри своите слабости от гледна точка на диетата.