Изпратено от Луис Лион • 18 август 2017 г. • Бележки • 1528 думи (7 страници) • 815 посещения

рисковете

Рискове от кисела диета и значението на водата

След Индустриалната революция храненето на хората започва да се променя радикално, тъй като пшеничните и оризовите брашна и рафинираните захари, преработените храни и напитки с изкуствени оцветители и аромати започват да се приготвят. Съвсем наскоро различни напитки и храни се подслаждат с аспартам, нискокалоричен синтетичен подсладител, ок. 200 пъти по-сладък от захарта, също може да причини ацидоза.

Ацидозата се дефинира като състояние, при което рН на кръвта е по-ниско 7.35 По-точно се определя процесът, който има тенденция към ацидемия (кисела кръв).

1.- Какво представлява киселинната храна? В захранването, индикаторът pH (водороден потенциал) на храната, с цел да се знае съдържанието на киселина, което има тенденция да варира между 0 и 14. По този начин всяка храна или напитка, която има стойност на рН по-ниска от 7, се счита за кисела или подкисляваща. Всъщност стойността на рН се използва в химията като мярка за степента на киселинност или алкалност на даден елемент, който обикновено се оценява в течно състояние. Примери за протеини, захари, меса и солени бобови растения.

2.- Какво е алкална храна? Алкалните храни са тези, които повишават рН на тялото ни. Това състояние се дължи главно на минералното му съдържание и в това как тези микроелементи променят рН на нашето тяло, човешкото тяло има неутрално, леко алкално рН, което варира между 7,35 и 7,45. Така че алкалната храна би увеличила средното pH на тялото.

3.- Какво представлява гастритът? Това е възпалението на стомашната лигавица, която е слой от клетки, който подрежда стомаха отвътре, предпазвайки го от киселинността на стомашните сокове; Най-честите симптоми са стомашна болка или дискомфорт, гадене, повръщане, оригване, парене или кръв в повръщаното или изпражненията.

Лечение: Лечението включва антиациди и други лекарства, които спомагат за намаляване на киселинността в стомаха, като по този начин облекчават симптомите и насърчават заздравяването на дразненето на стената му.

Как да предотвратим гастрит?

1.-Избягвайте продължителната консумация на дразнители като аспирин, противовъзпалителни лекарства и дразнещи храни като пикантни, кафе и алкохол.

2.-адекватни хранителни навици.

3.-Дъвчете правилно и бавно.

4.-Яжте седнало и без да бързате.

5.-Не пийте обилни течности по време на хранене.

6.-Пийте течности на малки глътки.

7.-Не яжте прекомерно.

8.-Не яжте много топла или много студена храна.

9.-Не лягайте веднага след хранене

4.-Какво е антиацид? Те са лекарства, които неутрализират киселинността, произведена от солната киселина в стомаха, и обикновено се произвеждат със слаби основи и предпазват от гастрит примери: натриев бикарбонат, алуминиев и магнезиев хидроксид и калциев карбонат.

Това е инхибитор на киселинността, произвеждана от някои стомашни сокове, причинени от някаква храна или серия от тях, която се осъществява чрез генериране на рефлукс в хранопровода или от чувствителността на стомашната стена към тези сокове

Странични ефекти на антиацидите:

1. - Тези, които съдържат магнезий, могат да причинят диария.

2.-Тези, които съдържат калций или алуминий, могат да причинят запек.

3. -В много редки случаи тези, които съдържат калций, могат да причинят камъни в бъбреците или други проблеми.

4. - антиациди, които съдържат алуминий, генерират риск от загуба на калций, което може да доведе до наличие на слаби кости (остеопороза).

Най-често срещаните антиациди:

5.- Какво е подкислител? Това е добавка, която обикновено се включва в определени храни с цел модифициране на тяхната киселинност, модифициране или подсилване на вкуса им. Например, те често се добавят към напитки с цел модифициране на усещането за сладост, произведено от захарта. Киселините, като лимонена киселина или ябълчена киселина, помагат да се контролира киселинността или алкалността на храната и да се поддържа нейното pH (единица, използвана за измерване на киселинността на разтвора) на подходящо ниво. Неадекватният контрол на pH в продукта може да причини растежа на нежелани бактерии, генерирайки голям риск за здравето. Киселините също са антиоксиданти и увеличават срока на годност на храните, като защитават основни вещества, които придават специфичните характеристики на храната или напитката, от щетите, причинени от окисляването. .