Всички сме чували за меката диета, която обикновено ядем, когато имаме храносмилателен проблем. Но наистина ли знаем от кои храни се състои тази диета и в кои случаи трябва да се приема? Специалист по Храносмилателна хирургия отговаря на тези и други въпроси относно този тип диета.
Меката диета "е лесен за следване, терапевтичен режим за домашна употреба много разпространен. Лесно се смила, поради което често се нарича и „диета за защита на стомаха“, обяснява Eugenio Freire, храносмилателен хирург на Медико-хирургичен център за храносмилателни заболявания (CMED). Името му не се отнася до обикновен прием: „Терминът„ мек “не се отнася до„ нежен “или„ лесен за дъвчене “, тъй като за диета с тази текстура изразите„ мек зъбен “или„ лесен за дъвчене “са използва се. дъвчене '”, уточнява специалистът.
Препоръчително е да вземете мека диета "след период на гладно за сериозно заболяване, храносмилателна хирургия, гастрит, колики, язва, епизоди на диария или повръщане, чревен вирус (към които децата са толкова предразположени) и в крайна сметка също след всяка лека патология на храносмилателната система, дори тези, които не се нуждаят от медицинска помощ ”, казва Фрейре.
Това хранене има кратка продължителност. „Може да се запази два до три дни за по-късно, малко по малко, въведете храната в нормална диета. Ако след това време дискомфортът продължи или няма добра поносимост, от съществено значение е да посетите Вашия лекар ", посочва специалистът CMED.
Сред храните, които можем да приемаме в меката диета, са прясно сирене, бял хляб и бисквити.
Храна
Храните, които трябва да се приемат при мека диета, трябва да отговарят на определени изисквания: „Храната, за предпочитане, трябва да е топло и също се препоръчва гответе го с малко сол- казва Фрейре. В допълнение, меката диета "не трябва да съдържа дразнещи, пикантни или излишни подправки, трябва да е умерено в мазнини, трябва да използвате прости начини за приготвяне от хранаварени, на скара, варени), и трябва избягвайте пържени или много солени храни и сосове, тъй като те могат да причинят дискомфорт ", обяснява хирургът.
По отношение на консумацията му, според експерта, е необходимо яжте няколко пъти на ден и в малки количества. Храната трябва да се яде правилно. "Много е важно дъвчете добре храната и яжте бавно за да улесни храносмилането, доколкото е възможно. По този начин ще избегнем поглъщането на въздух и заедно с това образуването на газове. И накрая, трябва да опитате починете известно време след хранене”, Казва експертът.
Според Фрейре храните, които съставляват меката диета, са следните:
Зърнени култури и нишесте
"Зърнените култури ще бъдат рафинирани под формата на тестени изделия, бял хляб, препечени или сухи (бисквити), варен бял ориз, зърнена каша и бисквити (Тип Мария) ”, обяснява специалистът, който препоръчва яжте и варени картофи в два начина, на пара или пюре. В този раздел, храните, които без ядене са цели зърна, на сладкиши и суров приготвен ориз.
Месо и риба
Месото, което може да се яде при мека диета, е от "пилешко, пуешко и телешко в леко готвене като на скара, варени или печени; Y. постни студени разфасовки като шунка от йорк ”. Ако е избран вторият вариант, рибата ще трябва да е бяла и да се готви по същия начин като месото. Тук "ще се избягва на червени и влакнести меса, на колбаси и пушени, както и синя риба, на Морска храна и консерви".
Яйца
Тази храна може да се приема по няколко начина: "Меко сварено, поширано или във френски омлет, въпреки че при по-деликатни пациенти първо може да се въведе бялото, а след това жълтъкът поради високото съдържание на мазнини ".
Млечни продукти
С меката диета „ще се приема мляко, за предпочитане обезмаслено, натурално кисело мляко, извара и Пресни сирена тип Бургос (избягване на втвърдени сирена) “. За неговите съставки, десерти, като пудинги или крем, препоръчително е да не ги консумирате, и ако е направено, те се разработват домашно.
Зеленчуци
Тези храни „ще се приемат варени, пюрирани или в бульон. Знам избягвайте сурови зеленчуци и зеленчуци газообразуване (броколи, карфиол, зеле и лук), като домат също няма да се приема".
Плодове
Може да се яде компот или варени. "Не трябва да се приема сурово, с изключение на зрели банани или некисели плодове, които също са узрели ".
Зеленчуци
Те няма да се консумират в изобилие. "Те няма да се приемат цели или в сложни яхнии, но да подходящи са малки количества на бобовите растения пюрирани и пресяти за премахване на кожата ".
Мазнини
Подобно на бобовите растения, количеството мазнини също трябва да бъде намалено: „Те обикновено се понасят добре малки количества зехтин, масло или маргарин, като първият избор на този тип масло ".
Напитки
По отношение на течностите, които могат да се пият при мека диета, „ще е необходимо да се избегне на кафе, алкохол, кисели сокове (цитрусови плодове и ананас), газирани безалкохолни напитки, газирани напитки и чай ". Ще можем пия вода, обезмаслено мляко, инфузии (с изключение на чай) и сокове като прасковата.