С името cuillére magique, във Франция кухненският прибор е известен с много основни или поне много специални предвид името, което са му дали, той се превежда на испански като магическа лъжица. Но, какво е „cuillére magique“?, Какво прави, за да получи това име? Какви ползи има в кухнята?

„cuillére magique“

На снимката, която илюстрира тези редове, можете да видите много популярен миксер в професионални кухни, а също така широко използван в много домашни кухни. Той е известен с различни имена, тъй като ние сме го виждали най-много спирална бъркалка, Има и такива, които го наричат ​​лъжица за разбиване и със сигурност можете да предоставите други имена, използвани за тази ръчна машина за разбиване.

Факт е, че във френската кухня се нарича тази бъркалка вълшебна лъжица или cuillére magique, и основната причина е, че е много ефективен при смесване на кулинарен препарат, емулгиране на съставките за няколко секунди, предотвратяване появата или отменянето на бучки, те изглежда сравняват тази посуда с електрически миксер, въпреки че очевидно не е същото, но е функционален и заема малко място.

Този почти плосък спирален ръчен миксер се използва предимно за емулгиране на майонеза, винегрети и подобни сосове. Неговият спирален или пружинен дизайн позволява емулсията да бъде по-бърза от други видове биячи, като балонни биячи.

Има различни модели биячи с „магическа лъжица“, те се различават в зависимост от производителя, но те са сходни и следователно работят еднакво. Обикновено са изработени от неръждаема стомана, за да гарантират добро обслужване и че е трайно, не предава миризми или аромати и е лесно за почистване. Въпреки това, за да се избегне надраскване на деликатни кухненски прибори, в които сосът ще се емулгира или ще се разбие, има и биячи със силиконовата спирала.

Със сигурност има повече от един от вас, който използва това ръчен миксер и можете да потвърдите, че откакто сте го добавили към кухненския си посуда, това е станало от съществено значение. Ако, от друга страна, искате да си вземете такъв, за да го опитате, можете да го намерите във всеки магазин за кухненски прибори, има различни размери и цени, да кажем, че средната стойност е между 4 и 10 евро.