Важно е да се отбележи, че това не е начин на безрисково хранене и че не е подходящ за всички. Трябва да се разбере, че това е „хранителна философия“ и няма смисъл да се прави непълно или нестабилно, тъй като ползите от него се постигат в дългосрочен план.
Диетичният начин на периодично гладуване се основава на установяване редуване на периоди на гладуване с периоди на поглъщане по фиксиран начин с цел да предизвика промяна в метаболизма към производството на кетонни тела като енергиен субстрат, които се появяват в тялото ни, когато няма достатъчно количество глюкоза, за да покрие енергийните ни нужди и улесняват чревната метаболитна почивка. Като цяло се разграничават два начина: гладуване в продължение на 16 часа на ден, с период на прием от 8 часа (16/8), или гладуване с драстично намаляване на приема на калории и период на прием в продължение на 2 дни в седмицата, редуващи се с друг 5 дни нормален прием, във време и количество (5/2).
Какви насоки трябва да се следват, за да се практикува периодично гладуване?
Важно е да се отбележи, че това не е безрисков начин на хранене и това не е подходящ за всички. Трябва да се разбере, че това е „хранителна философия“ и няма смисъл да се прави непълно или нестабилно, тъй като ползите от него се постигат в дългосрочен план.
Преди да започнете периодично гладуване, трябва да извършите a медицинска проверка на здравето и възможните патологии, които противопоказват гладуването, както и употребата на някои лекарства, които изискват последващи корекции по време на периоди на гладуване, поради което е необходимо да отидете на специализиран ендокринолог, преди да започнете този тип начин на хранене. Редовните графици, несъвместимостта със "социалните приемници" в някои случаи и дисциплината при поддържане на периодите на гладуване са от съществено значение, както и знанието как тялото ни реагира на гладуването в ситуации на стрес, физически упражнения или интелектуално търсене.
Какви храни или напитки могат да се приемат по време на периодично гладуване?
По принцип в периодите на прием няма ограничение за всякакъв вид храна или напитки. По време на периоди на гладно обаче можете да пиете само калорични течности (вода, кафе и настойки, изключително зеленчукови бульони, без прием на протеини, като избягвате и газирани леки напитки, тъй като много от тях съдържат подсладители, които не са без калории) и не трябва да се ядат храна от всякакъв вид, като също така се следи съдържанието на дъвки без захар и бонбони поради съдържанието на полиол (с калории), което може да бъде опция за „убиване на глада“ между храненията. Макар да е вярно, че след като веднъж се установи редовен модел и мозъкът свикне с него, вие не се чувствате гладни и можете да поддържате бързината си без особени затруднения.
Кой може да го изпълнява и в кои случаи е противопоказан?
Това е диета, използвана дълго време в спортен свят, в определени дисциплини и като цяло всички тези хора без съответни здравословни проблеми биха могли да спазват тази диета.
Хората, склонни към артериална хипотония, диабетиците при лечение, хората с кардиологични, чернодробни и бъбречни проблеми, трябва да се въздържат и да се консултират, преди да започнат този тип диетични указания. По същия начин е важно да се отбележи, че този тип диета може да доведе до развитие на хранителни разстройства, както поради компенсация под формата на преяждане, така и поради прекомерно ограничаване на приема. Това прави медицинската оценка преди началото му задължителна и периодичното гладуване е противопоказано при този тип патология.
Полезно ли е за вашето здраве периодичното гладуване? Което има предимства?
Към днешна дата няма солидни научни доказателства, които да препоръчват периодично гладуване въз основа на ползите за здравето, получени от проучвания и клинични изпитвания с достатъчно значение, така че научната общност не се произнася категорично. Има обаче произведения, които сочат към a подобряване на възпалителните и сърдечно-съдовите параметри, по-голяма устойчивост на стрес, по-добър контрол на кръвната глюкоза и по-дълголетие при хора, които практикуват периодично гладуване по устойчив начин като начин на живот и философия на живота. Нуждаем се от сериозни дългосрочни проучвания, за да можем да демонстрираме клиничните и физиологичните ползи от този тип диетични насоки и по този начин да направим препоръка за общата популация.
Какви рискове крие за организма?
Постът сам по себе си предполага лишаване от енергията, необходима за покриване на нуждите на нашия организъм във всички негови системи, които ще бъдат ясно засегнати като мозъка, с трудности в концентрацията, проблеми със съня и повече раздразнителност. След това ще бъдат пуснати в действие алтернативни, много по-малко ефективни системи за производство на енергия, за да се справят с тази ситуация. Това са кетонните тела, които функционират като по-малко ценна енергийна валута и предизвикват, наред с други неща, дехидратация със загуба на важни електролити (като калий или магнезий) и евентуални сърдечни аритмии, ако кетозата се поддържа с течение на времето без компенсация.
Ограничаването на приема обикновено е придружено от хранителни дефицити, които трябва да бъдат предотвратени и коригирани, ако е необходимо, тъй като само диетите на гладно с прекъсване с добър дизайн и калибриране поддържат необходимия хранителен баланс, за да се избегнат по-сериозни здравословни проблеми.