Вече ви разказахме за концепцията за реално програмиране, която се чува толкова много напоследък. Стил на хранене, който се основава на нещо просто, истинска храна. Наводни социалните мрежи и сега всички ние имаме близък (или сме) истински хранител.

готвене

Целта на периодичното готвене не е нищо друго освен да улесни този здравословен навик да яде храна, приготвена с естествени храни и да избягва ултра-преработените храни. По този начин партидното готвене има два ключа: планирайте седмицата и гответе само един ден.

Това планиране ни позволява да избягваме храненията в последния момент, в които изпадаме поради липса на време, и да направим здравословно и разнообразно планиране на всички хранения през деня. Ще спестим време, ще избегнем мързела и ще губим по-малко храна защото ще купуваме само това, което ще готвим.

Какво да имате предвид, когато правим партидно готвене

Важно е помислете за запазване на храната. Когато ги съхраняват, те трябва да са в плътно затворени буркани (за предпочитане херметически за да се уверят, че държат перфектно) и по възможност в стъкло.

Не всички храни издържат по едно и също време в хладилника. Винегретите на салатите например могат да бъдат цяла седмица без проблем, както и зеленчуковите кремове, салатите (без дресинг) или хумусът например. Други ястия могат да бъдат приготвени и замразени в стъклени съдове, които ще размразим предния ден в хладилника.

По време на съставянето на менюто ще включим: зеленчуци и/или зеленчуци при всички хранения, здравословни мазнини (EVOO, авокадо или ядки например), протеин и разбира се, ястия с бобови растения.

Най-доброто нещо за готвене на партиди е да заложите на прости рецепти и да използвате някои основи за приготвяне (като пържени картофи например) за няколко различни приготвяния. Ще бъде по-лесно (и по-евтино) работа със сезонни продукти, така че имайте това предвид, когато подготвяте менюто и списъка си за пазаруване. По този начин осигуряваме балансирана диета (благодарение на планирането) и направена с истинска храна. Сбогом ултра-обработен, здравей здравословен живот.

Партидно готвене: пример за седмично меню

Първото нещо е да имаме планирано меню, което да ни помогне да направим покупката предварително и по-късно, готвене на един ден около 3 часа, имайте цялата храна през останалата част от седмицата. Например, за закуска ви предлагаме три варианта, които можете да придружите с инфузия, за да закусите здравословно закуска, пълна с енергия, но можете да направите купички асаи или просто да препечете тост от пълнозърнест хляб с масло, парче плод и кисело мляко, например:

  • Морков и сушени плодове пандишпан без захар.
  • Шотландска каша с плодове прясно. Може да се съхранява в хладилник и по време на консумация се добавят плодовете, които вече сме нарязали (съхранява се в херметически затворен буркан). Тази плодова салата може да служи и като десерт, като здравословна закуска или просто за завършване на закуска и ще се състои от сезонни плодове.
  • Кисело мляко с хрупкави мюсли от сушени плодове и пресни плодове.

В случай на обяд и вечеря, можем да използваме един и същ сос за няколко ястия, например или едни и същи зеленчуци за различни препарати. Ще го правим и със салати, винегрети за салати, нахут или киноа, които ще ни служат за различни приготовления.

Понеделник

  • Храна: Kibbeh самак или ливанска рибна торта със салата от зелена салата и рукола. Повтаряме с един от двата винегрета в салатата.
  • Вечеря: Хумус от леща със зеленчуков чипс. Необходими са ви само мандолина и фурна. След като са студени, те се запазват в лукс в херметически затворен буркан. Можете да ги направите от всеки зеленчук или дори плод.

Вторник

  • Храна: Киноа, зеленчукова и пилешка салата.
  • Вечеря: Такаси на патладжан и чушки със сос от кисело мляко. Такасите могат да бъдат направени с тортила от царевица или пшеница, или ако искате нещо още по-здравословно, можете да направите тако с листа от маруля.

Сряда

  • Храна: Хек и скариди салпикон.
  • Вечеря: Средиземноморска фритата. В този случай сместа от зеленчуците ще се задуши в контейнер в хладилника. Ще трябва само леко да изпържим и добавим яйцето. Не е необходимо да носите съставките, посочени в рецептата. Не забравяйте, че става въпрос за използване на сезонни продукти и възползване от това, което сме използвали в други ястия, например можем да задушим повече зеленчуци за такос и да използваме половината за фритата.

Четвъртък

  • Храна: Телешки бузи, задушени с печени чушки, и салата от домати и краставици. За салатата ще трябва само да нарежем зеленчуците и в последния момент да добавим лимонов винегрет, EVOO и сол.
  • Вечеря: Традиционен хумус от нахут с вегетариански кредити. Крудитите издържат три или четири дни нарязани в херметически затворени буркани. Ако харесвате още по-екзотично докосване, можете да опитате това цвекло, кокос и вар хумус, което е прекрасно.

Петък

  • Храна: Кордован салморехо Y. пилешки филета с пармезан и парен бими.
  • Вечеря: Салата от киноа и скариди.

Събота

  • Храна: Пролетна салата от нахут с домати и корем от риба тон с винегрет от мед и горчица.
  • Вечеря: Мека диня гаспачо с твърдо сварено яйце и кубчета серано шунка. Също така ще използваме яйцето и шунката в салморехо, така че можете да ги имате в отделни контейнери и вече нарязани, така че да се добавят само по време на хранене.

Неделя

  • Храна: Пилешко къри с ориз басмати и салата от агнешка салата. За салатата ще използваме същия лимон и EVOO винегрет, както за салатата от домати и краставици.
  • Вечеря: Салата от печена чушка. Директно към небцето, което имат най-доброто ръководство за печене на чушки у дома. Изключително лесно е и ще ни послужи за няколко рецепти. В този случай можем да добавим малко коремче, за да придадем на ястието допълнителен вкус.

Ястия като пилешко къри могат да бъдат замразени без проблеми. Салати, като всеки зеленчук или плод, който искате да ядете суров, по-добре е да не го замразявате. Пазете се от размразени храни, ако използвате храна, която сте замразили за някакъв препарат, опитайте се да не го замразявате отново.

Това е само пример, но всичко, от което се нуждаете, е малко въображение, за да подготвите собственото си готвене на партиди. Можете да използвате тестени сосове (в момента ще трябва да готвите тестени изделия), вертикални салати, студени кремове сега, когато е горещо, и всякакъв вид традиционна яхния, като леща със зеленчуци или задушен боб.

Уверявам ви нещо: ще спечелите време И с планирането, в крайна сметка ще се храните по-добре, по-здравословно и по-разнообразно. Пристрастена дума за грубо готвене.