жълтъкът

Запалени ли сте по яйцата? Така че, неведнъж сте се питали какво е по-полезно, ако бялото или жълтъкът на яйцето.

Експертите ни казват, че яденето на цялото яйце обикновено е много здравословно. Сега всяка част от него има специфични компоненти, както посочва това проучване, което ви каним да откриете.

Яйцата са съществена част от нашата диета, висок източник на хранителни вещества, който си струва да се включи в нашите ястия.

Не е нужно да се притеснявате за фалшивия мит за високия му индекс на холестерол. В тях преобладават ненаситените мастни киселини, идеални за грижа за сърдечно-съдовата ни система.

Ползи от яйчен белтък

Какво харесвате повече, белтъка или жълтъка на яйцето? Има много хора, които идват да отделят едната част от другата, мислейки, че по този начин се грижат по-добре за холестерола си.

Смята се, че бялото е най-здравословното нещо в едно яйце. Нека да видим тогава какви са всичките му предимства:

  • Яйчните белтъци изобщо нямат мазнини. Те имат много малко калории, което ги прави много здравословна храна. Най-големият риск се появява, когато консумираме, например, пържено яйце, тъй като маслото включва онази мазнина, толкова опасна за здравето ни.
  • Те са богати на витамини от комплекс Б.
  • Белите имат по-малко калории от жълтъците.
  • Те обикновено са много подходящи за отслабване. Много хора ги консумират сами по време на закуската си, защото имат добродетелите да осигуряват протеини, витамини и освен това са сити. Ние изобщо не препоръчваме да консумирате "само" яйчен белтък по време на закуската си. По-добре е да ги комбинирате с други храни. Купа овесени ядки, плодово смути ...
  • Яйчните белтъци се използват за много хорасредства за красота: те действат като отлично стягащо средство за кожата, омекотители и също така лекуват всякакъв вид дразнене.
  • Яйчните белтъци също имат вид пептид, който ни позволява да намалим кръвното налягане.

Ползи от яйчните жълтъци

Въпреки че все още имаме съмнения дали яйчният белтък или жълтъкът е по-добър, сега, след като знаем малко повече за ползите от белтъците, нека видим какво могат да направят жълтъците за нас.

  • Яйчният жълтък има повече протеини че ясното.
  • Жълтъкът е богат на мазнини. Съдържанието му е около 4 грама мазнини на яйце, от които само 1,5 са наситени. Тоест отрицателни мазнини. Останалото са ненаситени мазнини и много полезни за организма. Нивото на холестерола ви е много ниско и следователно безвредни за здравите хора. Ако обикновено имате висок холестерол, можете да ограничите консумацията му малко, но не и да го премахнете, тъй като неговият протеинов индекс е много полезен.
  • Яйчният жълтък е мощен източник на витамини и минерали. Богат е на желязо, фосфор, калий и магнезий. Що се отнася до витамините, ще намерите следното: витамин А, Е, D, В9 (фолиева киселина), В12, В6, В2 и В1. Нито трябва да се забравя, че това е една от малкото храни, богати на витамин D.
  • Друг факт за жълтъка на яйцето, който не бива да пренебрегваме: има вещество, наречено холин. Знаете ли за какво е полезно? За здравето на мозъка, за нашата памет и за борба с болести като Алцхаймер или деменции. Невероятно, без съмнение.
  • Жълтъкът на яйцето е много богат на лецитин. Това, което този елемент прави, е да се свързва с холестерола, за да предотврати пълното му усвояване от тялото ни. Лецитинът е съществена част за подхранването и грижите за нашия костен мозък, мозък, черен дроб, сърце и нервна система. Грижи се за здравето на сърцето ни и освен това ни позволява да подобрим паметта и концентрацията.
  • Има много хора, които обикновено консумират суровия яйчен жълтък или в комбинация със смутита, за да получат всичките си протеини. Това е грешка. Консумирането на жълтъци в суров вид може да ни накара да страдамезаболявания като салмонелоза. Трябва да знаете, че винаги ще е по-добре да консумирате сварените жълтъци, тъй като свойствата ще останат същите и ние ще избегнем всякакви проблеми.

В заключение, Какво е по-полезно, белтъкът или жълтъкът на яйцето? И двете части са здрави. Бялото е без мазнини, а жълтъкът, от своя страна, въпреки че има малко ниво на наситени мазнини, е много богат на протеини.

Нашата препоръка е да ядете цели яйца. Заедно с разнообразното и балансирано хранене ще се радвате на добро здраве. Яйчният белтък или жълтъкът са полезни.