Това ви казахме в публикацията за пълнозърнести колини със сусам, изненада, която получихме, когато направихме сравнение на два продукта, някои пръчици за хляб или пълнозърнести хлебни пръчици с фибри (до ден днешен продължават с твърдението „с фибри“ и „Научете се да се грижите за себе си“) и някои Понички класика.

какво

Ако някой бъде попитан кое е по-здравословно и по-питателно чрез излагане на два продукта такива, каквито са пръчици за хляб и малко понички, разбира се, ще си помислите за хлебни пръчици или галета, а не за супер захарен и натоварен с мазнини сладкарски продукт като понички. Но ако разгледаме хранителната информация, можем да бъдем изненадани да видим, че няма толкова много разлики.

Като се започне с това, което се разглежда най-често, Kcal. които осигуряват 100 грама от всеки продукт, виждаме, че поничките имат 412 ккал. и хлебните пръчици 458 ккал. С други думи, енергийният прием е по-висок в случай на хлебни пръчки.

Нека видим фибрите, хлебните пръчки осигуряват 4.886 грама, а поничките - 3 грама, защото няма толкова голяма разлика и в опаковката за понички те не се хвалят с това. Протеините са по-щедри в хлебните пръчки, а също и по отношение на въглехидратите, въпреки че поничките имат 20 грама захар, а хлебните пръчки 0'80 грама, но това е очевидно в случая на сладък и солен продукт. Така че хлебните пръчки осигуряват 0,77 грама натрий, а поничките - 0,23 грама (СЗО препоръчва 5 грама сол дневно).

Страшните мазнини, сладкишите са по-вредни от хлебните изделия, от общо 24 грама мазнини в поничките, 12 грама са наситени мазнини, 2,5 грама са полиненаситени и 9 грама са мононенаситени. Хлебните пръчки имат 20,10 грама мазнини, като най-малко са наситени, с 2,03 грама, последвани от полиненаситени с 3,72 грама и мононенаситени с 14,36 грама.

Заключението, до което можем да стигнем, знаейки, че лошото в индустриалните сладкарски изделия са наситените мазнини и захари (наред с други), е, че това е продукт за случайна консумация, ако искаме да поддържаме здравословна и балансирана диета. Но не бива да разглеждаме тези пълнозърнести хлебни пръчици „с фибри“ по никакъв друг начин, особено тези, които вземат предвид, че нискокалоричната диета осигурява по-голяма продължителност на живота и по-голяма защита срещу рак.

Вече знаете, четенето на етикетите на продуктите е много важно, необходимо.