Има много деца, които трябва да останат в училищната столова, защото родителите им го предпочитат, както за работно време, така и за подобряване на образованието по хранене. Когато трапезарията е натоварена с храненето на най-малките, тя се опитва да бъде в разумни количества (за избягване на отпадъци) и по справедлив начин.

shokuiku

В Япония учителите обясняват на най-малките какво е хранителното съдържание на менюто и защо то е идеално за тях. За учениците от гимназията им е отделено време да се научат да четат етикетите за хранене, да пазаруват, да чистят риба и да готвят здравословно. Освен това, веднъж месечно те носят кутия за обяд със здравословна храна, приготвена от самите тях от дома. Всичко това движение се нарича Шокуику, и е предназначен за повишаване на осведомеността относно здравословните хранителни навици сред децата и юношите.

Какво е Shokuiku?

От 2005 г. в Япония е в сила Основният закон на Шокуику (Образование по храните). Този закон иска насърчаване на здравословни хранителни навици и намаляване на негативните ефекти от лошото хранене. Това е програма, която се нуждае от ангажимента на: деца, училище и семейство.
За щастие в Испания тя привлече много внимание и се изучава задълбочено, за да се опита да създаде тема, наречена «Хранително образование«.

Деца на възраст между 5 и 16 години те са истински информационни гъби, така че те могат да се научат да придават необходимото значение на начина си на хранене. От съществено значение е да бъдат научени да избират, ядат, готвят и пазаруват. Е скъп процес, но това е най-добрата дългосрочна инвестиция.
За да работи правилно, родителите трябва да подкрепят навиците научени в училище. Това е единственият начин знанието да се установи в най-малките. Малко полезно е, че те знаят ползите от плодовете, ако не се консумират у дома.

Проблемът е неспазването на здравословна диета

Около 1980 г. е разработен японски режим на диета, който се състои от наличието на ориз като основна храна и го комбинирайте с риба, месо, зеленчуци, плодове и мляко. От хранителна гледна точка тя може да стане здравословна, но през годините японците се отказват от тази диета. И така, когато Shokuiku беше имплантиран през 2005 г., беше известно, че 30% от мъжете между 30 и 60 години бях с наднормено тегло, и че бяха твърде много жени, обсебени от тънкост.

Нещо подобно се случва в Испания, все по-трудно е да се спазва правилно средиземноморската диета. Така че включването на програма, подобна на тази на японците, би могло да се превърне в решение за малкото образование за хранене, което съществува в испанското общество.