Публикувано на 15 септември 2015 г.
В доклад до Международния конгрес за научното изследване на виното д-р Чарлз Джоунс стигна до следното заключение. Неточно е да се твърди, че цялата консумация на вино трябва да бъде елиминирана от диетата на спортиста.
Личните обичаи се броят за много. Ако чистият алкохол е враг на спортиста, Виното, от друга страна, може да бъде неговата опора по време на дълги и упорити усилия и възстановяващо след това усилие.
Висококвалифицираният спортист, чиято физическа цялост трябва да бъде защитена, не трябва да пие никакви алкохолни напитки, но във Wine те ще намерят идеалната напитка за поддържане на формата, самоконтрол и изтощение на енергия.
Виното има забележителна енергийна стойност, някои специалисти го препоръчват в умерени дози, като част от диетата на спортистите
Вино и тялото
Виното е чудесен стимулант на апетита, от който зависи доброто храносмилане. Действието на виното стимулира стомашната и слюнчената секреция благодарение на своите стероиди, алкохол и букет. Но в допълнение, виното, пияно в умерени количества, е още една храна, както д-р Grande Covián обяснява на същите тези страници, което произвежда редица полезни ефекти върху различни органи на човешкото тяло.
В стомаха
Виното активира и ускорява стомашната циркулация, необходима за активиране на стомашните жлези, които отделят nacl и вода от стомашните сокове.
Неговите захари и неговият B2 задействат и стимулират стомашната секреция. Действието му има тенденция да поддържа стомашния PH в най-благоприятното за храносмилането състояние и активира мускулния тонус, причинявайки енергични и редовни перисталтични контракции, благоприятства евакуацията.
В дихателната система
Според професор Обертен, виното има склеротично действие върху интерстициалната тъкан, полезна реакция за ограничаване на туберкулозните лезии, докато напротив, може да причини дегенерация на паренхима със сериозни увреждания на защитните сили на организма. В "Journal" на Medecine de Bordeaux "професор Cruchet пише:" Днес е известно, че смъртността е безкрайно по-ниска в случаите на грип, сред пиещите вино, отколкото сред въздържащите се. "
В бъбреците
Виното, особено бялото, има мощно диуретично действие.
На нервите
"Мозъчният алкохолизъм", причинен от лезии на нервната система, е великият мошеник на всички кампании срещу Виното, многобройни психиатри опровергаха преувеличаването на подобни действия от основната работа на д-р Борел "Истинският проблем на алкохолизма". Пиян умерено, Виното развива интелектуални качества и общителност.
В мускулите
Д-р Dougnac, Auguet и Lefébre доказаха, че:
• Използването на малка порция вино, пропорционално на продължителността и интензивността на усилието, увеличава производителността на човешката машина.
• Подобрението на ефективността е от 5 до 15% и е по-забележимо, когато Виното се приема в малки дози през цялото време.
• Следователно виното е по-скоро вълнуващ пътник на нервно-мускулния тонус, отколкото самата енергична храна.
В червата
Виното насърчава чревната циркулация, като действа директно върху лигавицата и възбужда нервната система. Действа особено във вените на крайното черво, симоидното дебело черво, ректума и сфинктера.
Белите вина могат да увеличат чревната секреция, докато червените, богати на танини, я намаляват. Виното е активен елемент на чревните двигателни умения. От друга страна, действието му в панкреаса е по-съмнително.
В черния дроб
Виното достига черния дроб през порталната вена. Д-р Дуняк в класическия си „Le vin“ заявява, че компоненти на виното като глицерол, етилов алкохол, естери, аминокиселини и соли стимулират чернодробния механизъм. Връзката между виното и черния дроб е широко проучена на Международния конгрес за научно изследване на виното и гроздето, проведен през 1957 г. Показано е, че вината от хибриди са вредни за вътрешностите и че абсорбират естествените вина умерено, те не причиняват черен дроб увреждане или цироза в здрав черен дроб.
Доказано е, че цветните плодови сокове са значително по-вредни от вината. Сред тях тези от традиционните щамове се открояват със своята безопасност, независимо от района на произход и мястото на отглеждане. Шампанизацията значително намалява риска от черния дроб, дори при хибридните вина. От друга страна, бирата и сайдерът с 5 градуса алкохол са много вредни за раздразнителния черен дроб и в никакъв случай не могат да бъдат препоръчани като заместващи напитки.
В кръвоносната система
Д-р Lúcia в „Wine As Food and Aliment“ признава виното като ефективен сърдечно-съдов стимулант, чиято терапевтична стойност е доказана. Той гласи, че стимулира кръвообращението при сърдечно болни, които се нуждаят от незабавна намеса, облекчава страданието при ангина пекторис и намалява дискомфорта, произтичащ от хипертония.
Виното също повишава хемоглобина, което го прави енергичен тоник.