Сурими: Съставка във възход.

Все по-често се срещат в испанските домове популярно наречените раци.

правят

Тези барове се правят със сурими. Сурими е пресен рибен протеин, произхождащ от хилядолетна японска традиция, култура, в която пресната и качествена риба е високо ценена и която продължава да присъства много в Ангулас Агинага.

Малцина знаят какъв е произходът на тази храна и какви са неговите предимства и хранителни свойства, както и стъпките, които трябва да следвате, за да направите тези барове. Ние ви казваме.

Как се прави сурими?

Първото нещо, за което трябва да знаете е, че сурими се получава от каймата на много пресни рибни филета, тоест това е чист протеин от мускула или „месото“ на рибата. По-конкретно, най-висококачественият вид за приготвяне на сурими е минтак от Аляска, риба от семейство треска.

Прясно уловена, рибата се почиства, главата, вътрешностите, костите и кожата се отстраняват. След това се смила и се смесва с вода, за да се получи протеинът от рибата. Всичко това се прави в морето при ниски температури, за да се гарантира най-високо качество, безопасност на храните и свежест на протеина.

Това сурими е основата за приготвяне на кюлчетата, заедно с яйчен белтък, щипка нишесте, високоолеиново слънчогледово масло и сол. За да осигурим характерния цвят на баровете Krissia®, използваме екстракт от червен пипер.

В следващото видео можете да видите как се прави сурими и какви са неговите съставки.

Свойства и ползи от сурими.

Една от основните причини за използването на сурими е, че на хранително ниво той има голямо количество незаменими аминокиселини, които тялото ни не е в състояние да произвежда, подчертавайки лесното усвояване и усвояване на протеина. По-конкретно, баровете Krissia® са естествен източник на протеини и съдържанието им в омега 3 от рибата, с която е направена, и витамин В12, който представлява голям интерес, тъй като присъства само в храни от животински произход, се откроява. От друга страна, те са с ниско съдържание на мазнини и захар и не съдържат глутен или лактоза/мляко, така че са подходящи за хора, които трябва да елиминират тези алергени в диетата си. Освен това нямат консерванти или изкуствени оцветители.

Ако добавим към това неговата гъвкавост и лекота на консумация, тъй като те са готови за пиене и нямат бодли, това е питателна храна, която допринася особено за разнообразното и здравословно хранене.

Няколко вкусни хапки, приготвени със сурими.

Ако след като разберете по-добре какво е, cКак се прави и какви са ползите от консумацията му за нашата храна, Ние събудихме любопитството ви и искате да влезете в приготвянето на ястие, ето две рецепти, в които обясняваме как да включите Krissia® в вкусни салати:

  • Салата Krissia® с нахут и тахан: ястие, което само от името прави водата в устата ви нали? Екзотични вкусове благодарение на винегрета от сусам и тахайн в комбинация с традиционния нахут. Давай и го подготви!
  • Салата Krissia® и Nut: Лесна, проста и свежа е комбинация, която никога не се проваля. Ключът се крие в комбинацията от агнешка салата и прясна ендивия с ядките, няма да останете разочаровани!