10.04.2020 17:00 ч.
Всяка година католическата църква обикновено празнува един от най-важните празници в календара си: Страстната седмица. Преди разпространението на коронавируса и налагането на задължителната карантина, тази дата беше пълна с различни дейности като маси, кратки пътувания и дори партита. Тези празненства обаче са преустановени поради постановените от правителството мерки за спиране на напредването на COVID-19.
По време на Страстната седмица вярващите се съобразяват с различни традиции, сред които е избягването на консумацията на месо, особено на т.нар червено месо, като кравата. Толкова много, че това върви ръка за ръка с навика да се яде риба, чието потребление обикновено се увеличава на тези дати. Но защо не ядете месо Великденска седмица и кои са дните, когато не трябва да се прави?
Обичаят се основава на регламент на католическа църква което води началото си от практиката на пост като знак за покаяние и пречистване, нещо често срещано в другите религии от хилядолетия. Казва се, че червеното месо представлява тялото на разпнат Христос, следователно практикуващите католици да почитат жертвата, дадена от Исус и да се съобразяват със Свещеното Писание, избягвайте месото и всякакви други производни.
ХРАНИ ЗА ЗАМЕНЯВАНЕ НА МЕСОТО В ИЗКУСТЕНА СЕДМИЦА
През дните на Великден много вярващи обикновено ядат риба, за да заменят месото и да се съобразят с традициите на католическата църква. Но какви други храни мога да ям по време на този празник? Ето някои хранителни опции:
1. НАЧИНКИ
Нахутът е отличен източник на протеини, фибри, витамини и минерали от група В, следователно, хранителна и препоръчителна храна в диетата, независимо дали са получени сухи или консервирани.
Те имат нисък гликемичен индекс и нисък гликемичен товар и съдържат амилоза, устойчиво нишесте, което се усвоява бавно. Тези фактори помагат за предотвратяване на внезапни скокове в кръвната захар и нивата на инсулин, което може да подобри цялостния контрол на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
2. АЗ СЪМ ЗРЕЛА
В допълнение към изофлавоните, соевите храни са богати на хранителни вещества, включително витамини от група В, фибри, калий, магнезий и висококачествени протеини. За разлика от някои растителни протеини, соевият протеин се счита за пълноценен протеин, съдържащ всичките девет незаменими аминокиселини, които тялото не може да произвежда и трябва да се набавя от храната, обяснява Харвардското училище за обществено здраве.
Половин чаша варена зряла соя съдържа 15 грама протеин.
Лещата е с високо съдържание на протеини от растителен произход. Освен това те имат нисък гликемичен индекс, малко мазнини и не съдържат глутен и холестерол.
Според Харвардското училище за обществено здраве, освен с протеини, лещата е богата на
- Фолат
- Фибри (неразтворими и разтворими)
- Желязо
- Калий
- Полифеноли (антиоксиданти)
Според Националния автономен университет в Мексико (UNAM), 100 грама сурова леща съдържат 25 грама протеин. По време на готвенето бобовите растения абсорбират голямо количество вода: съдържанието на протеини в сварената леща намалява с около 8%. Лещата осигурява и тиамин, ниацин и витамин В6.
Seitan идва от пшеничен глутен, "жизненоважен пшеничен глутен". Това е съставка, широко използвана за приготвяне на продукти, които симулират месо, има текстура, подобна на тази на пилешкото мек вкус. Той е богат на протеини, рибофлавин, ниацин и витамин В-6, но не съдържа калций или желязо. Не е безопасно за хора с цьолиакия.
Порция сейтан от 4 унции съдържа 28 грама протеин, 140 калории и 2 грама мазнини.
Редовното тофу съдържа около 8 грама протеин на 100 грама. Същото количество смляно говеждо месо включва около 19 грама протеин, а смленото пилешко съдържа около 17 грама.
ЗАЩО ЯДЕТЕ РИБА?
По време на някои пасажи от живота на Исус, въплътени в четирите евангелия на Нов завет, рибата е присъствала върху месото на друго животно. Например, когато умножи хлябовете и рибата, за да нахрани цял град.
Животното също ще се появи в Евангелието от Йоан (21: 5), в което се споменава: „Тогава Исус им каза: Деца, имате ли риба? Те отговориха: Не ”. Освен това той е споменат в името, дадено на Педро след La Pesca Milagrosa, наричайки го „Рибар на мъже“.
ПРЕСНА СЕДМИЦА В КАРАНТИНА: ПОДПИСКИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА ТРЕВОГА И СТРЕСА
Информация от цифровата библиотека на традиционната мексиканска медицина на Национален автономен университет в Мексико (UNAM), гарантира, че тази подправка помага за насърчаване на съня и успокояване на променените нерви. Което може да е пряка последица от стрес.
2. НЕВЕРЕН НОКТ
The Най-здравословните храни в света, показва, че 4.20gr от тази подправка съдържа 126.4% от манган; Този минерал има свойството да помага за възстановяването на нервна система, основният, засегнат от условия като стрес.
3. ОРЕХ ЛЕТЕТЕ
Изследователи от Университет Стандфорд посочете, че добавянето на четвърт чаена лъжичка индийско орехче в ежедневната ви диета може да ви помогне да се почувствате по-спокойни и да бъдете по-малко засегнати от проблеми само за две седмици, благодарение на факта, че съдържа следните вещества: миристицин Y. елемицин.
Данни, споделени от специалисти от Фондация UNAM, показват, че ползите от него включват антидепресантните свойства. Една от най-честите причини за депресия са стрес и безпокойство, така че всъщност ще се биете 3 на 1.
The куркумин ефективно е да се регулира имунна система, освен че е мощен антиоксидант, показва информацията за основата. Когато е променен, за вас е по-лесно да представите стрес или безпокойство.
По същия начин те потвърждават, че в Индия тази подправка се използва за борба с стрес, астма и дори диабет. Освен това е чудесен източник на бета-каротини, който се превръща във витамин А, магнезий, желязо и калций.
Помага специално за подобряване на нервна система, който е нападнат от него стрес и безпокойство. От друга страна, това също е помощ за по-добър темперамент, казва Fundación UNAM.
КОЙ ПРЕПОРЪКИ ЗА РАБОТА С КАРАНТИНОВА ТРЕВОГА
The Световна здравна организация (СЗО) публикува списък с препоръки, направени от неговия отдел по психично здраве, за да се грижи за психическото и психологическото благосъстояние по време на огнището на COVID-19.
1. Поддържайте връзка с близките си чрез социални медии, видеоконференции и телефонни разговори.
2. По време на стрес обърнете внимание на собствените си нужди и чувства. Правете дейности, които харесвате и които ви отпускат у дома, като рисуване, танци, упражнения. Към това добавете спането в обичайните ви часове и здравословното хранене.
3. Отделете един момент от деня, за да прочетете най-новата информация от новините за коронавируса, така че да не ви причинява стрес или безпокойство.
4. Намерете начин да споделяте истории и положителни преживявания на хора, преболедували коронавирус, оздравели или получили подкрепа от хората, които обичат. Бъдете съпричастни към болните.