рибена

ВЪПРОС: Какво означава рибена опашка и каква е разликата между желе желе и рибена опашка. .

ОТГОВОР: Рибената опашка или рибената опашка са прозрачни листове, които се разтварят, като първо се поставят в студена вода и след това в огън с малко вода. От тях се прави желатин или придава консистенция на някои препарати. Рибената опашка съдържа естествен албумин без мазнини или въглехидрати или пурин и холестерол. Всеки лист рибена опашка обикновено съдържа 86% естествен албумин, 12% вода и 2% соли. С калорична сила от около шест калории. Идеален както за всякакъв вид ястия. Желатин: Сложен протеин, получен от животински отпадъци, сварени с вода, който служи като средство за свързване на различните химикали, съставляващи чувствителната емулсия. Той също така служи като защитен слой за емулсията и има свойства срещу различни температури: набъбва със студена вода и става течен с гореща вода. Желе: Желето е сладък или вкусен ядлив гел, получен чрез добавяне на желатин или пектин. Сладките хранителни гелове включват желатинови десерти, като Jell-O и манджар бланко (известен също като blancmange или плодова шунка). Вкусните хранителни гелове включват аспик или плосък желатин.