Потърсете във всяка книжарница или включете всеки телевизионен или радио канал и има шанс след време да попаднете на нещо по отношение на диетата и храненето. Не е необичайно да чуете подкрепа за определена диета една седмица и да чуете, че тя удря следващата, и е трудно да се разбере какво наистина е здравословно. Модните диети обаче са много популярни и никнат като „лек“ за почти всичко. Това не е ново явление. Едно от условията, които хората преди това са се опитвали да излекуват, са язви. Една от диетите, свързани с това, е известна като Сипи диета. Следващите раздели описват основите на диетата и свързаната с нея история, ползи и опасности.

представлява

Диетата

Диетата е диета Sippy (вече остаряла), която се стреми да лекува язви чрез неутрализиране на стомашните киселини. „Месото и картофите“ от диетата беше консумацията на мляко и сметана на всеки час. Смята се, че млякото и сметаната са ефективни при лечението на язви поради основните им (некисели) нива на pH. Освен това от тези, които са на диета, се очаква да поглъщат това, което е известно като „сипи на прах“ на всеки половин час. Тези прахове не бяха нищо повече от смес от натриев бикарбонат и калциев карбонат. Човекът в крайна сметка би добавил храни към диетата си, като бисквитки, докато може да яде неща като зеленчуци. Прекратяването или „излекуването“ на язвата се счита за момент, в който индивидът може да яде всякаква храна без дразнене на язвата.

История

Диетата Sippy е описана за първи път от John Herr Musser и Aloysius Oliver Joseph Kelly в началото на 1900 г. Тя обаче не получава широко признание, докато не е приета от Bertram Welton Sippy, на когото диетата е кръстена. Сипи се е специализирал по вътрешни болести и се е интересувал особено от храносмилателни проблеми. Около 1960 г. диетата е подложена на широка критика и отпада.

Печалби

Основната полза от диетата Sippy беше временно облекчение от обостряне на язва. Млякото и сметаната, както и меките и хранителни прахове, служеха като естествен антиацид, така че човекът на диетата често се чувстваше по-добре и изпитваше по-малко болка.

Опасности

Една от основните опасности на диетата Сипи е, че тя не позволява на индивида да получи достатъчно голямо разнообразие от хранителни вещества. Тъй като диетата не позволява неща като кисели цитрусови плодове, които съдържат антиоксиданти и витамини, човекът е бил изложен на риск от недохранване и много различни заболявания, причинени от липсата на витамини и минерали, намиращи се в киселите храни. Консумацията на прахове също излага човека на риск от сърдечна недостатъчност, тъй като натрупаният в артериите калций и натриевият бикарбонат улесняват усвояването на калция.

Противоречие

Тъй като много хора, които са погълнали млякото и сметаната на диетата Sippy, са страдали от сърдечни проблеми, е направена връзка, че млякото и млечните продукти са нездравословни. Вегетарианците и веганите използват диетата като доказателство за това. Въпреки че е известно, че сърдечните проблеми всъщност са резултат от сипните прахове, това твърдение продължава да съществува, като диетата все още се използва като доказателство за опасностите от мляко и млечни продукти.