буда

Важността на здравословното хранене означава, че има повече опции, които да ни помогнат да се грижим за себе си: нови продукти, повече ресторанти със здравословна храна и иновативни гастрономически тенденции са само няколко примера.

Преди няколко месеца говорихме с вас за купата, здравословно ястие на основата на ориз и днес, в Feeling Good It Is Note, ще обясним какво представлява купата на Буда и как се приготвя.

Какво представлява купата на Буда?

A купа на Буда това е комбинацията от различни прости и здравословни храни в една чиния. Подобно на добре познатите „комбинирани ястия“, съставът на 100% здравословните храни прави купата а пълноценно, здравословно, питателно и засищащо хранене.

Има две теории за произхода на името му. Едно от тях идва от приликата на тази купичка, пълна с храна, до видния корем на Буда. А другото, основава своето обяснение на историята на будистките монаси, които се разхождаха из града, приемайки храна от жителите, което доведе до чиния с важно разнообразие от храни.

Как се приготвя купа с Буда?

Купата на Буда е много лесна за приготвяне и поддържа много комбинации. Това е идеален вариант за бързо хранене в офиса и ако сме направили предишно партидно готвене, ще ни трябват само 5 минути.

Съставът на ястието е много прост и смесва сурови съставки с варени.

1 суров зеленчук

Основата на купата на Буда са сурови зеленчуци, обикновено зелени листни, като мезклюм, спанак, агнешка салата, кейл, рукола ... Можем да добавим и други зеленчуци като морков, краставица или домат.

2. Зърнени култури

Важна част от състава са въглехидратите. Добър вариант би бил ориз или киноа, въпреки че бихме могли да изберем и елда, камут, просо или тестени изделия.

3. Протеин

Ако искаме купата на Буда да бъде пълноценно ястие, трябва да вземем предвид и протеина. Тофу, бобови растения, едамаме, темпе, яйце, сирене, пиле или нарязана риба биха били добър избор.

4. Варени зеленчуци

За да стане ястието лесно смилаемо, препоръчително е да смесите суровите зеленчуци с други варени, независимо дали са варени, печени или приготвени на пара. Най-добре е да изберете сезонни зеленчуци като сладък картоф, аспержи, броколи, зелен фасул, брюкселско зеле и т.н. Въпреки че можем да изберем и патладжан, тиквички, лук и пипер рататуй.

5. Здравословни мазнини

Важно е да добавяме към нашите комбинирани храни, които ни осигуряват здравословни мазнини, нашият основен източник на енергия. Можем да се спрем на авокадото или да добавим малко ядки или семена към ястието (слънчоглед, тиква, сусам ...).

6. Сос

При избора на соса трябва да вземем предвид здравословните опции, така че купата на Буда да не загуби желания хранителен баланс. Някои добри алтернативи се намират в екстра върджин зехтин, хумус, тахан, цитрусов сок или винегрети с подправки.

Смеете ли да споделите с нас някаква комбинация?