(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА

Какво представлява оризът Басмати? И разликите му с белия ориз

Отглеждането на ориз басмати е известно от стотици години в хималайските планини, той се радва на по-голяма популярност в индийската кухня. Той е богат на хранителни вещества и се характеризира с приятен аромат. Размерът му е по-голям в сравнение с конвенционалния ориз и когато се готви, той се увеличава почти два пъти по-голям, отколкото когато е суров. Има няколко вида ориз басмати, двата най-известни са бял и кафяв, който придобива тъмнокафяв цвят, друг сорт е гигантски ориз басмати. В Casa Perris можете да намерите тези три разновидности на разположение

какво

Гигантски ориз басмати

  • Комплекс Б присъства почти изцяло.
  • Съдържа витамин Е, който действа като антиоксидант.
  • Представя витамин К, препоръчан за регулиране на съсирването на кръвта.
  • Съдържа минерали като манган за активиране на протеиновия и въглехидратния метаболизъм. Освен това има желязо и селен; и в по-малко количество калций, калий и мед.
  • Съдържа 8 важни за организма аминокиселини.
  • Не съдържа мазнини, натрий или глутен.

Той е идеален за диетата на хора с диабет, тъй като гликемичният му индекс е по-нисък от този на други ястия с ориз; Освен това той регулира нивата на захар в кръвта. Подходящ е и за целиакия или хора, които страдат от раздразнително черво.

Басмати ориз

  • Той е фин, дълъг и с приятен аромат, което го прави предпочитан от гастрономите.
  • Осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества и присъства почти изцяло на В комплекса.
  • Зоната му на влияние е в Азия и Африка.
  • Обикновено е малко по-скъп.
  • Това не е рафиниран ориз.
  • Той има две отличителни разновидности, бял и кафяв ориз басмати, който е неразделна част.
  • Ускорява метаболизма и е в състояние да предотврати някои заболявания.
  • Предпазва тялото ни от атаките на различни видове рак, като фибрите му действат като щит срещу заразените клетки.

Конвенционален бял ориз

  • Зоната му на влияние е в Латинска Америка, Близкия изток, Антилите, Югоизточна Азия и Европа.
  • Размерът му е по-малък, няма характерен аромат.
  • По-евтин е от ориз басмати.
  • От групата, съставляваща В комплекса, присъстват само витамини В3, В5 и В9
  • Когато се рафинира, той отслабва предимствата на фибрите и основните хранителни вещества.
  • Той присъства на пазара, пълен с разнообразие: бял, интегрален, подсилен, с обогатен вкус и др.

Ориз басмати в кухнята

Силно се препоръчва като гарнитура към всяко ястие или като придружител на всякакви кърита.

Съвети за готвене: Измийте ориза басмати, докато водата изтече. Гответе една мярка ориз за една мярка вода в продължение на 15 минути с покрита тенджера. Огънят трябва да е мек.

Забележка относно времето за готвене: Трябва да се има предвид, че времената за готвене, които записваме, са взети на традиционен газов огън и с помощта на конвенционална тенджера