(0) ПРОДУКТИ В МОЯТА КОШНИЦА
Какво представлява оризът Басмати? И разликите му с белия ориз
Отглеждането на ориз басмати е известно от стотици години в хималайските планини, той се радва на по-голяма популярност в индийската кухня. Той е богат на хранителни вещества и се характеризира с приятен аромат. Размерът му е по-голям в сравнение с конвенционалния ориз и когато се готви, той се увеличава почти два пъти по-голям, отколкото когато е суров. Има няколко вида ориз басмати, двата най-известни са бял и кафяв, който придобива тъмнокафяв цвят, друг сорт е гигантски ориз басмати. В Casa Perris можете да намерите тези три разновидности на разположение
Гигантски ориз басмати
- Комплекс Б присъства почти изцяло.
- Съдържа витамин Е, който действа като антиоксидант.
- Представя витамин К, препоръчан за регулиране на съсирването на кръвта.
- Съдържа минерали като манган за активиране на протеиновия и въглехидратния метаболизъм. Освен това има желязо и селен; и в по-малко количество калций, калий и мед.
- Съдържа 8 важни за организма аминокиселини.
- Не съдържа мазнини, натрий или глутен.
Той е идеален за диетата на хора с диабет, тъй като гликемичният му индекс е по-нисък от този на други ястия с ориз; Освен това той регулира нивата на захар в кръвта. Подходящ е и за целиакия или хора, които страдат от раздразнително черво.
Басмати ориз
- Той е фин, дълъг и с приятен аромат, което го прави предпочитан от гастрономите.
- Осигурява голямо разнообразие от хранителни вещества и присъства почти изцяло на В комплекса.
- Зоната му на влияние е в Азия и Африка.
- Обикновено е малко по-скъп.
- Това не е рафиниран ориз.
- Той има две отличителни разновидности, бял и кафяв ориз басмати, който е неразделна част.
- Ускорява метаболизма и е в състояние да предотврати някои заболявания.
- Предпазва тялото ни от атаките на различни видове рак, като фибрите му действат като щит срещу заразените клетки.
Конвенционален бял ориз
- Зоната му на влияние е в Латинска Америка, Близкия изток, Антилите, Югоизточна Азия и Европа.
- Размерът му е по-малък, няма характерен аромат.
- По-евтин е от ориз басмати.
- От групата, съставляваща В комплекса, присъстват само витамини В3, В5 и В9
- Когато се рафинира, той отслабва предимствата на фибрите и основните хранителни вещества.
- Той присъства на пазара, пълен с разнообразие: бял, интегрален, подсилен, с обогатен вкус и др.
Ориз басмати в кухнята
Силно се препоръчва като гарнитура към всяко ястие или като придружител на всякакви кърита.
Съвети за готвене: Измийте ориза басмати, докато водата изтече. Гответе една мярка ориз за една мярка вода в продължение на 15 минути с покрита тенджера. Огънят трябва да е мек.
Забележка относно времето за готвене: Трябва да се има предвид, че времената за готвене, които записваме, са взети на традиционен газов огън и с помощта на конвенционална тенджера
- Опасността от приема на бял ориз се разпространява из мрежите и защо може да бъде по-лошо от консерва
- Какво представлява оризът Басмати; Естествено състояние
- Бяло вино, задушено с бяло вино и ориз, най-лесният начин да направите пиле!
- Видове кафяв ориз, свойства и как да го готвя
- Ако спра да ям ориз, отслабвам San Carlos Digital