Ние носим средиземноморската диета като знаме, където и да отидем. Живеем в Средиземно море, така че начинът, по който се храним, е страхотен, сигурен ли си?

От моя гледна точка на, изкривихме концепцията за средиземноморската диета до такава степен, че няма нищо общо с първоначалното си определение. Далеч сме от това да имаме здравословен начин на хранене, който да наподобява този на тази диета. Тук ще ви кажа причината.

Средиземноморската диета е една от диетите, която е изучавана най-много и тази, която е получила най-много положителни точки във всяка от тях. В изследването Predimed, най-голямото и най-добре познато проучване за този тип диета, то ни казва, че чрез средиземноморската диета е възможно да се предотвратяват множество заболявания.

сара

Други изследвания, които допълват още повече (от множеството съществуващи) проучването Predimed, потвърждават, че воденето на средиземноморски начин на живот предотвратява сърдечно-съдови заболявания, здравословни проблеми като диабет и други хронични болести (метаболитен синдром, стареене, невродегенеративни заболявания, чревни заболявания или различни видове рак).

В допълнение към всичко това, воденето на начин на живот, продиктуван от средиземноморската диета, също е по-устойчиви с околната среда защото консумацията на храна е местна и местната консумация е приоритет (в допълнение към насърчаването на местната търговия).

Но както ще видим по-нататък, диетата, която ядем в момента, не ни пречи от метаболитни и сърдечно-съдови заболявания и често изобщо не е устойчива.

Какво разбираме под средиземноморска диета?

Нека попитаме кого питаме за средиземноморската диета, първото изображение, което ми идва на ум, е добра паеля с чаша вино, тампа с шунка с много студена бира, яхния с чоризо или някои миги от Ла Манча над огъня.

Това, което според нас е средиземноморска диета или средиземноморски ястия са все още традиционни и типични ястия или ястия от някои региони на полуострова. По този начин имаме мадридска яхния, валенсийската паеля или мигас де ла Манча. Но това не се превръща в средиземноморска диета. Не трябва да го бъркаме.

В допълнение към всичко това, консумацията на плодове, зеленчуци или бобови растения е доста ограничена и ние не ги включваме в мислите си, когато говорим за средиземноморската диета.

Друг от най-големите проблеми, които виждам в този тип мислене, е консумация на алкохол без никаква скромност. Представяме виното и бирата в средиземноморски стил и също се гордеем с това: «чаша вино на ден е здравословна«, «не можете да пропуснете добра бира с приятели« ... това са фрази, които повтаряме и, в по-голямата част от случаите казваме много силно, че това е средиземноморска диета.

Дори да боли всички, алкохолът е нездравословен и се свързва с различни видове рак и заболявания. Можете да го видите в няколко проучвания (само няколко), които са направени. Тук, тук и тук. Освен това СЗО също се е позиционирала по този въпрос тук и тук. Трябва да кажа, че това са някои от проучванията, които открих при леко търсене, ако се запознаем с темата, ще открием изследвания с доста солидни доказателства, в които се показва, че алкохолът изобщо не е здравословен, дори чаша изобщо. ден.

Както виждаме, ако спрем да помислим малко за нашата концепция за средиземноморската диета, тя включва нездравословни храни, които не предотвратяват сърдечно-съдови заболявания или затлъстяване. Това е по-скоро западна диета, отколкото средиземноморска. Сега да видим какво всъщност представлява средиземноморската диета.

Какво представлява средиземноморската диета?

По-добре от средиземноморската диета, трябва да говорим за това средиземноморски стил, тъй като обхваща не само диета, но и физическа активност, социализация и психично здраве. Като начало вече събира много повече, отколкото сме предполагали. Първоначално си мислехме, че средиземноморската диета е начинът, по който се храним, но тя отива много по-далеч. Нека разберем.

Хранене

Мисля, че това е концепция, която имаме най-изкривена. Както видяхме, нашите мисли не са близо до това, което всъщност обхваща този тип диета. Средиземноморската диета се характеризира с плодове, зеленчуци и зеленчуци пресни, местни и сезонни. В нито един момент не сме мислили, че до паелата имаме салата от агнешка салата или че можем да сложим малко зеленчуци в мадридската яхния.

Не мислим за тези групи храни, когато говорим за средиземноморската диета.

Освен че представлява а растителна основа като плодовете и зеленчуците, този тип диета също включва ядки, на екстра върджин зехтин (за предпочитане сурово), цели зърна, на риба, на яйца и малки млечни бозайници (не само кравата). Консумация на бялото месо е ограничено малко повече от това, което консумираме днес, а червеното месо е много по-ограничено във времето.

Основната напитка на този начин на живот е водата, не чашата вино или бира. Всъщност не знам защо сме приписвали бирата и виното като средиземноморската напитка ... може би рекламата, с която постоянно ни бомбардират?

Понастоящем консумацията на плодове, зеленчуци и бобови растения оставя много да се желае, а консумацията на излишни храни стремително нараства, измествайки консумацията на онези групи храни, които са полезни за нашето здраве. Ние трябва значително увеличаваме консумацията на растителна храна така че нашата диета да наподобява тази на средиземноморската диета. Идеалното нещо е да консумирате поне три парчета плодове на ден и поне две порции зеленчуци (едната от тях сурова). Бобовите растения също не трябва да се забравят и да се включват ежеседмично в храната ни.

Така ли се храним наистина всички, които се хвалим със средиземноморската диета? Недей, ядем много по-зле. Преди много години можехме да се гордеем с начина си на хранене, но днес не можем. Нашият тип храна е по-западно и малко прилича на средиземноморските канони от преди години.

Физическа дейност

Но както вече казах, ние говорим зле за средиземноморската диета, когато я класифицираме като „диета“, защото освен това това е начин на живот, който включва, наред с други, ежедневната физическа активност.

Малко полезно и малко помага за здравето ни, ако се храним здравословно, но сме заседнали и ние не се движим, за да активираме тялото. Комбинацията от добро хранене и физически упражнения са два фактора, които вървят ръка за ръка, ако един не успее, целите, които предлагаме, ще бъдат по-далеч.

Идеалното е да практикуваме физическото упражнение, което ни харесва най-много, и за това трябва да опитаме тези, които са необходими. Някои хора обичат да плуват, други да бягат, пилатес, водна топка ... Има спорт за всеки тип човек. Изберете такъв, който ви харесва и който ви харесва, докато го правите, защото така никога няма да го приемете като жертва, ако не като прекъсване и пълно удоволствие.

Постоянната активност е друг от основните стълбове на средиземноморския стил.

Социализация и психично здраве

Социализацията е нещо, което ние, испанците, много харесваме. Обичаме да се срещаме с приятели или семейство, за да си побъбрим, да хапнем, да пийнем по нещо ... и това е страхотно, защото е основна част от средиземноморския стил. Ако към тези престои добавим добро здравословно хранене, убиваме две птици с един камък.

Седнете на масата със семейството, за да хапнете и да си побъбрите Как е преминал денят е от съществено значение за нашето разединяване и вътрешен мир. Актът на хранене с повече хора трябва да бъде нещо приятно и да ни обогатява като хора.

В допълнение към това, психичното здраве е от съществено значение за завършване на този начин на живот. Изпълнявайте умствени упражнения и бъдете умствено активни Това е от съществено значение. Това ще ни помогне да бъдем по-будни за живот и да имаме умствена пъргавина във всяка ситуация. Това също е част от средиземноморската диета.

Как да го изпълняваме в нашето ежедневие

Сега осъзнахме, че макар да се хвалим с нашата средиземноморска диета, това, което правим, е много малко като това, което всъщност е. Но това е много добра точка; Осъзнаването, че всъщност отдавна сме изоставили същността на средиземноморската диета, отстъпва място на големи промени в нашата диета. Малко по малко можем да станем големи промени, които ни доближават до нашата средиземноморска същност.

Начинът, по който можем да въведем този нов начин на живот е много прост.

Ако нашата диета се основава на преработени или ултрапреработени храни, по-добре е да ги премахнем от нашите килери. Този вид храна е заредена със захар, сол, рафинирани брашна и много нискокачествени мазнини. Когато сме готови да премахнем това от нашите чинии, ще спечелим голяма част от битката.

Докато говорихме, трябва въведете растителни храни в нашето ежедневие която предлага средиземноморска диета, натоварена с плодове, зеленчуци, бобови растения, пълнозърнести храни и ядки. Екстра върджин зехтинът също трябва да бъде нашият основен източник на здравословни мазнини, така че трябва да загубим страха от консумацията му. След това, ако е по наш избор, можем да включим и млечни продукти, яйца, месо и риба (минимално обработени).

Една от предпоставките на средиземноморската диета е близостта, както казахме. Яденето на местни храни, които насърчават малкия бизнес, също ни приближава до този стил.

Както при храната, не трябва да се пренебрегват и упражненията. Както споменахме, ще търсим спорт, който да ни мотивира и харесваме, за да можем да му се наслаждаваме всеки ден.

Ще направим акт на размисъл и ще осъзнаем как се храним, ако можем да променим някои от нашите ежедневни хранения, така, приближете се до добрите основи на средиземноморската диета.

Искате ли да сте в крак с моите статии за Храненето?