Ако трябва да включите витамини и хранителни вещества в диетата си, кедровите ядки могат да бъдат най-добрият ви съюзник. За щастие сезонът на боровите ядки започва през ноември и тук искаме да ви разкажем всичко, което трябва да знаете за тази ядка. По този начин можете да извлечете максимума от него.

какво

The кедрови ядки, известни още като италиански орехи, са семена от дървета от рода Pinus pinea, и дори да е семе, е трудно да се извлече. От години той е важен елемент в средиземноморската диета и култура.

По същия начин, въпреки че консумацията му може да се увеличи през зимния сезон, ние можем да се насладим на свойства на пиньон през годината.

Свойства на кедровите ядки

Ядки като кедрови ядки присъстват в диетата на хората от векове. Не е изненадващо, че нашите предци са консумирали ядки като вкусен и естествен източник на калории и енергия. В момента здравните специалисти подчертават ползите от кедровите ядки и други ядки за здравето.

Богат на витамини

The пиньони те са отличен източник на антиоксиданти. Сред основните витамини, които кедровите ядки осигуряват за нашето здраве, са витамин А, В, С, D, Е и лутеин.

Витамин А допринася за поддържането на a здрава кожа, укрепва зъбите и благоприятства създаването на меки и костни тъкани. Освен това е наистина полезно за имунната система и зрението.

Витамин В

Витамин В, открит в пиньон е от съществено значение за регулиране на клетъчния метаболизъм и енергия. За това, което служи за борба с умората и умората

Витамин Ц

Както вече знаем, витамин С е хранително вещество, което укрепва защитните ни сили и ни предпазва от вируси и болести . Но също така улеснява възстановяването на тъканите и процеса на зарастване на рани по кожата.

Лутеин

От своя страна, лутеинът, който ни осигуряват кедровите ядки, е необходим за добро здраве на очите и мозъка. Консумирайки го, той предпазва очите ни от вредните слънчеви лъчи.

Източник на минерали

Сред минералите, открити в кедрови ядки, можем да подчертаем магнезия, от съществено значение за регулиране на нервната система и нивото на захар в кръвта.

Както добре съдържа фосфор, което служи като основа за формирането на костите и зъбите и костната минерализация като цяло. От своя страна нивата на желязо, които кедровите ядки допринасят за тялото, допринасят за правилното развитие и растеж на тялото.

Източник на захранване

Здравословни мазнини в кедрови ядки позволяват тя да бъде храна със значителни енергийни нива. Поради тази причина те са любимите сушени плодове на спортисти и туристи.

Видове кедрови ядки, които можете да намерите на пазара

Кедровите ядки се използват от години за медицински цели, в допълнение към хранителните ползи, които вече знаем.

Здравните специалисти препоръчват консумацията му за предотвратяване на заболявания, свързани със сърдечно-съдовата система. По същия начин, кедровите ядки са способни да намалят нивата на лошия холестерол.

Специалистите Те съветват да се консумират кедрови ядки по време на промените в сезона, тъй като те спомагат за подобряване и укрепване на имунната система. На пазара можем да ги получим в два вида:

Национални кедрови ядки

В Испания кедровите ядки идват от гори на Андалусия и Каталуния, въпреки че кедровите ядки, произведени в Педрахас де Сан Естебан, са спечелили голяма популярност през последните години заради тяхното качество. Този сорт кедрови ядки обаче се произвежда и в останалата част на Европа и Африка.

Китайски кедрови ядки

Китайските кедрови ядки са сорт, който се произвежда от каменно дърво Pignolia, от азиатския гигант. Този сушен плод е много търсен за своето качество и вкус. Цената му също е много достъпна.

Освен това е отличен източник на мононенаситени мастни киселини. Той се различава от националния пиньон със своята по-малко удължена и кръгла форма.

Трябва да се отбележи, че пиньон това е храна, ценена високо от тези, които решат да отслабнат . По същия начин той е в състояние да предизвика ефект на ситост, като по този начин инхибира апетита и улеснява по-голям контрол върху изяденото и теглото.