От: Айко Прунеда

какво

Фъстъците са бобови растения, които мексиканците обикновено вкусват в японски стил, енхиладос, осолени, с лимон или потопени в сос Валентина.

За да се възползвате от техните свойства обаче, е необходимо да ги ядете умерено, тъй като според Световната здравна организация (СЗО) те са включени като част от здравословната диета.

Фъстъците могат да предотвратят хронични заболявания като рак и риск от Алцхаймер, както и да подобрят сърдечната функция.

Но нещо, което много малко хора знаят, е, че те са твърде калорични и пристрастяващи, поради което много от нас преминават през шепа и обикновено надвишават препоръчителната дневна порция.

И какво се случва, когато ядете фъстъци в излишък? Последиците, ако ги ядете без ограничения, варират от наддаване на тегло, поради високата им енергийна стойност; причиняват храносмилателни разстройства, тъй като съдържат фитати и танини, вещества, които затрудняват храносмилането; дори проблеми с черния дроб, поради прекомерното му присъствие на мазнини (добро) и това затруднява черния дроб да преработва.

И така, колко фъстъци можем да ядем? Алесандра Бордони, професор по хранителни науки в университета в Болоня и специалист по ядки, уверява, че предложената порция е 30 грама или 20 единици на ден и не е задължително да ги консумирате ежедневно.

Ако си позволим да бъдем увлечени от импулса, можем да изядем до 100 грама (торба) за едно седене, "което представлява една трета от общите калории, които трябва да бъдат приети за един ден и които се трансформират в 50 грама мазнини ", казва д-р Мар Мира от клиниката Corporal M + C.