Има мемове, в които уж можете да кажете дали сте Cajun, ако знаете какво означава, когато някой казва, че не трябва да ядете мъртвите раци. Да, разбира се, всички раци, които ядем, докато кипнем, са мъртви. Току-що ги сварихте. Това, което означава да не ядете мъртви раци, не е да ядете тези с прави опашки след кипене. Тези с прави опашки бяха мъртви преди кипене. Варите раците живи. Тези, които вече бяха мъртви, вероятно бяха болни и не знаем какво го е убило или колко време е бил мъртъв преди кипене. Което означава, че ако се опитате да го обелите, може да се окажете с варено, но гнило месо от раци. Възможно е, въпреки че аз съм каджун и никога не съм ял "мъртвите", поне те ще имат вкус. А може и да те разболяват. Въпреки това, преди години бяха направени проучвания и очевидно е по-вероятно да се почувствате зле, ако ядете "мъртвите". Все още ги избягвам.
Този отляво е „мъртъв“, а този отдясно не е ... добре, добре, и двамата са мъртви, но този отдясно все още беше жив, когато се вари, както се вижда от извитата опашка.
Раците винаги се ядат, когато са мъртви. Процесът на кипене ги убива (вижте рецептата по-долу)
Оставете много голяма тенджера с вода да заври на силен огън. Добавете солта, лука, лимоните, чесъна и сместа от подправки и варете, докато лукът и лимонът омекнат, около 10 минути. Добавете картофите и варете до омекване, когато ги пробиете с нож, около 15 минути. Добавете царевицата, варете още 10 минути, след това прехвърлете зеленчуците в гевгир. Отцедете добре, след това разстелете царевицата и картофите върху пълна с хартия маса. Върнете водата да заври, след това добавете раците и върнете още веднъж да заври. Незабавно изключете топлината и оставете раците да киснат, непокрити, в пикантната вода за 20 до 30 минути. Отцедете раците и сервирайте до зеленчуци с много салфетки и студена бира.
Очаквахте ли да ядете жив рак? (Надявам се не)
Ако го ям, по-добре да е мъртъв.
Означава? Вървях по бреговата линия и намерих мъртъв рак и го изядох. (?) Е, ако имате грам усет, първо щяхте да го помиришете. Ако миришеше доста свежо (не миришеше на „лош“ или „амонячен“), тогава не е нужно да се притеснявате за хранително отравяне, поне. Трябва обаче да се чудите за паразитите. Това може да не е очевидно от месеци.
Преди всичко, като мярка за безопасност, винаги е по-добре да сте убили животното сами, защото тогава уж знаете повече за здравословните му проблеми. Това е същата логика като правилото „2 или 5-10 секунди“. Това не е правило, защото храната, която е изпусната за 2 секунди, има по-малко микроби от храната, която е била на пода за 30 секунди, това е правило, защото ако сте там 2 секунди след като е била изпусната, вероятно сте я изпуснали или наблюдаваше го как пада и знае малко повече за историята му, отколкото храната, на която сте попаднали по един или друг начин.
Всъщност, раци които са умрели преди кипене, може да имат къдрави и гладки опашки, точно като тези, които са били живи, и може да са добре за Яжте . The раци варени, които са умрели преди кипене, са безопасни за яж ако знам държат студени преди кипене и не са мъртъв за дълго време.
Въпросът не е ясен, имаш предвид такъв, който е оставен дълго време преди да го приготвите за соса или просто мъртъв? Всички риби се ядат, когато са мъртви. В допълнение към канибалите, хората ядат варена риба, която според собственото ми разбиране е мъртва, но прясна от водата
Нищо ... всички са мъртви, когато ги изядеш, хаха.