The конфитюри и конфитюри те се различават само в пропорцията на плодове който се използва при неговото приготвяне, тъй като процесът на разработване и консервация е много сходен.
Искате ли да знаете как да направите и консервирате вашите конфитюри и консерви?
Ние ще ви кажем.

трябва

На първо място, трябва да вземете предвид какво ви е необходимо, за да направите мармалад или конфитюр: плодове и захар.

  • Основно е, че плодове да избереш е сезонно и не е твърде зряло, защото колкото по-минало е, толкова повече пектин пропуска. Този елемент е мениджърът, заедно с захар, за придаване на консистенция на сладкото.

The пектин Основно е в кожата и в семената на повечето плодове. Кожата на Apple и бялата част на цитрусови плодове те имат най-много пектин.

Добър трик, ако имате плодове много зрял, е да добавите парче от същото плодове зелено.

В конфитюри винаги ще има по-голям дял от плодове че в конфитюри, това е единственото нещо, което ги отличава.

  • The захар е от основно значение при разработването на вашия конфитюри и консерви, отговаря за подслаждането, придава плътност и действа като консервант, тъй като предотвратява развитието на микроорганизми.
  • Правилно киселинност също е важно. Препоръчваме в конфитюри или конфитюри на ниско киселинни плодове, Като кайсия, добавете малко лимонов сок.

В подготовка се нуждаете от голям гювеч от неръждаема стомана или емайлиран, за предпочитане дебело дъно. И за да го използваме Стъклени буркани, предварително сварени.
За да разработите вашето конфитюр или сладко, смесете плодове с захар и го оставете да почине известно време, преди да го сложите да се готви. Ако нямате време за тази почивка, можете да поставите плодове да се готви на умерен огън и, когато омекне, се добавя захар и го оставете да се готви половин час.
Когато е готово и е много горещо, изсипете го в буркани с помощта на a фуния, Затворете ги плътно и ги обърнете с главата надолу, докато изстинат. Напишете датата на опаковане на капака и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.
The домашно конфитюри или консерви Неотворени, те имат срок на годност до една година, но след отваряне трябва да ги съхранявате в хладилник и да ги консумирате в рамките на три месеца.
Сега, когато знаете всичко, което трябва да направите сами мармалад Давай и го подготви!