Калифорнийска салата. Обичам тази салата и тя се превърна в една от любимите ми, откакто я направих, приготвя се много лесно у дома и комбинацията от аромати (орехи, бекон, мед и горчица) я прави толкова вкусна. Освен това има толкова хрупкава текстура, че .... Харесва ми.
Ако посмеете да подготвите рецепта, Надявам се, не спирайте да ми казвате какво мислите и ако имате въпроси относно рецептата, не се колебайте да оставите коментар. Към кухнята.
Съставки за приготвяне на салата от Калифорния (за 4 човека):
- 300 грама разнообразна салата (маруля ромен, агнешка салата, червена маруля, ...)
- 4 филийки бекон
- 4 супени лъжици крутони
- 4 супени лъжици орехи (без черупки)
- 4 чаени лъжички малки стафиди без семки (аз използвах султански стафиди)
- За дресинга с мед и горчица: 1 малка супена лъжица горчица, 2 супени лъжици мед, 2 супени лъжици майонеза и 1/2 малка супена лъжица винен оцет (бял)
Рецепта за салата в Калифорния (за четирима души):
- Направете дресинга с мед и горчица смесване на всички съставки (горчица, мед, майонеза и оцет) в чаша и разбиване с вилица. Покрийте чашата с найлоново фолио и запазете в хладилника.
- Изрежи сланина на малки парченца (погледнете снимката на салатата, за да изчислите размера) и я поставете тиган без олио. Поставете тигана на средно силен огън докато беконът леко покафенее. След това отстранете от огъня и запазете.
- Измийте добре марулите и ги отцедете напълно вода.
- Разпределете салатата върху четири чинии и след това добавете 1 супена лъжица от крутони, друг от орехи и 1 чаена лъжичка от стафиди. Също така разпространявайте сланина какво сме подготвили.
- Накрая изсипете малко върху всяка чиния дресинг от мед и горчица. И готов ... от кухнята и за ядене.
Да ям:
Трябва да имате предвид, че сумите, които ви давам в тази рецепта, както в салатата от ябълки и орехи, са за 4 големи чинии за салата. Ако това, което искате, е да направите салата, която да поставите в центъра и да я споделите между 4 души тогава е по-добре да използвате само половината от съставките.
Моят съвет е да приготвите дресинга с бекон и мед с горчица 30 минути преди да направите салатата. По този начин беконът има време да се охлади и преди всичко дресингът има време да вземе тялото в хладилника, да стане малко по-плътен и по този начин да изглежда по-добре по-късно на нашата салата.
Можете да си купите вече приготвени крутони или да се възползвате от хляба, който имате вкъщи и да си ги направите сами. В тази връзка ще намерите как да приготвите крутоните.
Използвайте сместа от маруля, която ви харесва най-много. Можете да използвате каквото имате у дома или да си купите смесена торбичка за салата, която вече съдържа различни видове накълцана маруля. Опитайте да смесите маруля ромен, зелена салата от дъбови листа, агнешка салата, червена маруля, ендивия ... или което предпочитате. Адаптирайте салатата по ваш вкус 😉
Орехите и някои марули добавят нотка на горчивина към тази салата, но тя е доста компенсирана от сладостта на дресинга от мед и горчица. Ако искате Калифорнийска салата прилича повече на този, в който се продават Меркадона можете да добавите няколко супени лъжици пържен лук но трябва да имате предвид, че това би добавило малко повече горчивина.
Накрая просто коментирайте това няма нужда да добавяте сол към рецептата защото беконът вече осигурява достатъчно сол и дресингът допълва дресинга.
Поздрави готвачи и готвачи.
P.S: Оригинална снимка на Рецепти на Хави, ако искате да използвате това изображение, прочетете лицензионните условия