калият

  • Какво представляват минералите
  • Минерали: класификация, изисквания и източници
  • Сяра
  • Калций
  • Цинк
  • Хлор
  • Мед
  • Флуор
  • Съвпада
  • Желязо
  • Магнезий
  • Манган
  • Калий
  • Селен
  • Натрий
  • Йод

Актуализирано: 30 януари 2020 г.

Ежедневни препоръки за калий:

3500 mg/ден при възрастни (кърмещите жени се нуждаят от количества най-малко 5,1 g/ден)

The калий (K) е макроминерал с важни функции на ниво мускули и нервна система. В допълнение, той също е електролит, като натрий и хлор, който помага за налягането и концентрацията на вещества във и извън клетките.

Това е много разтворим минерал във вода, ресурс, който можем да използваме, за да го премахнем от диетата, ако се интересуваме, например в случай на бъбречно заболяване.

Калият е елементарен минерал в нашето тяло, защото изпълнява основни функции като регулиране на водата вътре и извън клетките. Това занимание се извършва съвместно с натрий.

Най-важните функции са:

  • От съществено значение за правилния растеж на тялото.
  • Той е част от костите.
  • Участва в осмотичния баланс: концентрация на вещества във и извън клетките.
  • Той участва в производството на протеини от основните си компоненти, които са аминокиселини.
  • Намесва се в метаболизма на въглехидратите.
  • Сътрудничи в пропускливостта на мембраните.
  • Той е от съществено значение за синтеза на мускулите.
  • Участвайте в химични реакции.
  • Намесва се в нервното предаване.
  • Участва в мускулната контракция.

  • Плодове (банани, киви, пъпеш; цитрусови плодове, като лимон, портокал или грейпфрут; домати; сливи, стафиди и кайсии - когато са сухи, имат по-голямо количество калий).
  • Всички меса (червено, пилешко).
  • Риби като сьомга, треска, сардини.
  • Бобови кълнове.
  • Пълнозърнести храни, бобови растения (боб, соя, леща).
  • Зеленчуци като броколи, картофи, боб.
  • Мляко и неговите млечни производни.
  • Орехи.

Дефицитът на калий може да доведе до различни промени, като например:

  • Мускулна слабост.
  • Тахикардии.
  • Ниско ниво на кръвното налягане (артериална хипотония).
  • Жажда.
  • Липса на апетит.
  • Невромускулни нарушения.
  • Повръщане, гадене.

По принцип дефицитът на този минерал (това, което е известно като хипокалиемия) се дължи на лоша диета или на грешно проследяване на строгите диети. За да се избегне това, е необходимо да се консумира разнообразно и балансирано количество храна, достатъчно за покриване на нуждите.

Твърде много калий (наречен хиперкалиемия) може да причини сърдечни и бъбречни проблеми. Това може да се дължи на бъбречна недостатъчност, инфекции или прием на някои диуретици и специфични лекарства.