От Гали, блог: Galiscooking
Съставки
- 1 кг калмари
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 1 зелен пипер
- 2 скилидки чесън
- 500гр домати
- 12,5 cl бяло вино или вода
- сол и черен пипер
- мащерка
- лавров
Подготовка
Етап 1
Обелете и нарежете лука.
Обелете чушките и ги нарежете.
Задушете лука в зехтина в чугунен тиган или тенджера, докато стане прозрачен.
Стъпка 2
Добавете чушката, варете 5 минути.
Добавете доматите, намалете.
Добавете калмарите.
Добавете бялото вино или вода, мащерка, дафинов лист, чесън и подправки.
Смесете всички съставки и покрийте.
Стъпка 3
Варете на тих огън, докато калмарите омекнат, около 45 минути до 1 час.
При сервиране отстранете мащерката и дафиновия лист.
Сервирайте с бял ориз.