Есе за разликите в калориите на бирена бира и чаша червено вино
Заключения:
1-Калоричната стойност на алкохолната напитка зависи от алкохолното съдържание и обема на алкохола.
Колкото по-високо е съдържанието на алкохол, толкова по-висока е калоричността.
Колкото по-голям е обемът на алкохола, толкова по-голям е приемът на калории.
2-При същия обем бирата осигурява около 33 kcal/100 ml, а виното 77 Kcal/100 ml, тоест малко повече от два пъти калориите.
3-A бира от 5,5º осигурява около 20 kcal повече от чаша червено вино от 14º (60 срещу 80 Kcal).
4-Тази калорична разлика ще бъде повече или по-малко изразена в зависимост от степента на алкохолна степен на избраната бира и червено вино. Например: Разликата ще бъде по-голяма, ако градуирането на бирата е по-ниско и това на виното по-голямо.
Към проблема може да се подходи по два начина:
Подход 1:
Енергийният прием на алкохолна напитка зависи от алкохолното съдържание и обема на алкохола. Поради тази причина, за да отговорим на въпроса, трябва да вземем предвид поредица от предположения:
1-За да предложим конкретни и не генерични данни, ще използваме истинска бира и вино.
Помислете за 5-звездната бира Mahon и за запазеното вино Protos, които имат съответно 5,5º и 14º алкохол.
Съдържанието на алкохол измерва процента алкохол, съдържащ се в определена напитка. Той се изразява в опаковките като º или об.%.
Как се казва дипломирането се тълкува?
В случая на бира Mahon 5 Estrellas има 5,5 ml алкохол на всеки 100 ml от споменатата бира.
В случая на виното Protos reserva има 14 ml алкохол в 100 ml от споменатото вино.
2-Въпреки че има разлики между автономните общности като цяло, бастунът има обем от 200 ml.
Чаша вино има приблизителен обем от 100 ml.
Също така трябва да вземем предвид две константи, за да конвертираме в Kcal:
3-Плътността на алкохола е 0,789 g/ml.
4-1 g алкохол осигуряват 7 Kcal.
Следователно чаша вино осигурява около 20 Kcal повече от бира.
Общ математически израз, който позволява да се знае енергийният принос на алкохолната напитка, известният й обем и степенуване, е:
Подход 2:
Ако се използват таблиците за състава на храните на Moreiras O et al (1):
Лагер бира 4: 33 Kcal/100ml бира
Червено вино 11º: 77 Kcal/100 ml червено вино
Намерените стойности са много сходни. Разликите се дължат на вариации в съдържанието на алкохол (5,5º срещу 4º в случай на бира и 14º спрямо 11,5º в това на виното). Ако качване 1 разликата в градуирането между двете бири е 8,5º и в качване 2 7,5º.
Наблюдения:
1-Изборът на тези марки и модели бира и вино, съответно, се дължи изключително на представителни причини (те са често консумирани марки), той е случаен (може да е избрал много други опции) и не преследва търговски интереси или прави извинение за споменатите марки
2-Калоричната стойност, посочена в примера, съответства на тази на бирена тръстика и не може да бъде проследена до други стойности (бутилка или кутия с бирени изображения, които се появяват по-горе).
Библиография.
1. Морейрас О, Карвахал А, Кабрера Л, Куадрадо С. Таблици на състава на храните на храни. 14-то изд. Барселона: Пирамидални издания; 2010 г.