10 януари 2021 г.

кампания

Главно меню

  • Дневник
  • Законодателство
  • Провинции
      1. Авила
      2. Бургос
      3. Лъв
      4. Паленсия
      5. Саламанка
      6. Сеговия
      7. Сория
      8. Валядолид
      9. Замора
  • Услуги
      1. Комуникационна агенция
      2. Правен съвет
      3. Консултации за PAC
      4. Данъчни и трудови съвети
      5. Инженерно консултиране
      6. Управление на горите
      7. Обмен на заетост
      8. Jumble продажба
  • Присъства
      1. Коронавирус
      2. Европа
      3. PAC
      4. Катедра по земеделие
      5. Министерство на земеделието и животновъдството
      6. Оферти за поглъщане
      7. Кооперации
      8. Цени
      9. Аграрни структури
      10. Машини
      11. Социална сигурност
      12. Застраховка
      13. Аграрно данъчно облагане
      14. Селска жена
      15. Нови технологии
      16. Обучение
  • Земеделие
      1. Зърнени храни
      2. Цвекло
      3. Вино
      4. Картофи
      5. Маслодайни семена
      6. Плодове и зеленчуци
      7. Фураж
      8. Екологично земеделие
      9. Други култури
      10. Здраве на растенията
      11. Консумативи
  • Отглеждане на говеда
      1. Отглеждане на говеда
      2. Телешко говеждо
      3. Млечни говеда
      4. Овес
      5. Козел
      6. Свински
      7. Птици
      8. Конен
      9. Пчеларство
      10. Заековъдство
      11. здравето на животните
  • Заобикаляща среда
      1. Заобикаляща среда
      2. Гора
      3. Дивата природа
      4. Вода
  • Развитие на селските райони
      1. Развитие на селските райони
      2. Напоявани
      3. Комасации
      4. Местни групи за действие
      5. селски туризъм
      6. Нови инициативи
  • Агро-храна
      1. Agrifood Industries
      2. Деноминации за произход

Ти си тук

Кампанията „Хляб всеки ден“ иска да насърчи консумацията на пълнозърнести храни в контекста на балансирана диета

pan_integral_2.jpg

The Кампания „Хляб всеки ден“, иска да насърчи консумацията на пълнозърнести храни в контекста на балансирана диета и по този начин да насърчи здравословните навици сред населението.

Според Националния статистически институт (INE) всяко домакинство е изразходвало средно 624 евро за хляб и зърнени храни през 2013 г. 84% от анкетираните в Хранителното изследване на испанското население (ENPE) ядат питка от бял хляб или питка с честота от почти два пъти на ден. Само 15% обаче ядат един и същ вид пълнозърнест хляб. По пол жените ядат два пъти повече пълнозърнест хляб и хляб: 20% в сравнение с 11% от мъжете. Също така възрастните хора: 17% в сравнение с 6% от младите хора.

По отношение на групата зърнени култури е добре известно, че във всички диетични насоки те представляват основата на диетата, представлявайки групата храни, които трябва да се консумират в по-голяма пропорция, с препоръчителна консумация от поне 6 порции ден. Съществуват обаче много диетични насоки, които наскоро включиха пълнозърнести храни в тази насока, изтъквайки важността на консумацията на тези храни в контекста на здравословното хранене.

Диетичните насоки са насоки, изготвени от специалисти по хранене, чиято цел е да насочат потребителя към най-препоръчителната консумация на храна за постигане на балансирана диета. Тези насоки са изразени с прости послания и обикновено посочват пропорцията, в която трябва да се консумират различните групи храни (обикновено изразена в брой порции/ден), в допълнение към посочване на препоръчителен размер на порцията и дори, понякога, включват и други здравословни съвети като редовно физическо натоварване.

В този смисъл, докато американската хранителна пирамида показва, че в рамките на 6-те препоръчителни порции на ден зърнени храни, половината от консумираните зърнени храни трябва да бъдат пълнозърнести, а германското ръководство препоръчва консумация на 5-7 порции/ден зърнени храни, от които 2 порции/ден трябва да бъдат пълнозърнести, а дори Rombo de la Alimentos en España, отбелязва препоръчителна консумация на 6-10 порции зърнени култури, производни и бобови култури, като препоръчва, в рамките на настоящите насоки, да се вземат поне 3 порции пълнозърнести храни на ден, други ръководства, както чуждестранни (Норвегия, Гърция, Унгария, Хърватия, Италия и др.), така и испански, въпреки че не установяват препоръчителен брой порции/ден пълнозърнести храни, ако изтъква необходимостта от насърчаване на тяхната консумация с послания като „увеличаване на интегралните форми“, „предпочитат пълнозърнести храни“, „дават предпочитание на пълнозърнести храни“, „повечето пълнозърнести храни“ и дори EFSA (Европейски орган за безопасност на храните), включва сред основните здравословни послания към населението, увеличаване на консумацията на пълнозърнести храни, както прави Световната здравна организация (СЗО), която препоръчва увеличаване на консумацията на пълнозърнести храни като стратегия за намаляване на риска от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет.

Фактът за насърчаване на включването на пълнозърнести храни в ежедневната диета се основава на резултатите от епидемиологични проучвания, които показват съществуването на обратна връзка между консумацията на тези храни и риска от страдание от различни заболявания, като сърдечно-съдови заболявания., захарен диабет тип 2, някои видове рак и дори някои стомашно-чревни патологии (запек, дивертикулоза, дивертикулит), в допълнение към свързването на консумацията му с по-добър контрол на телесното тегло и по-задоволително цялостно качество на диетата.

Съответно д-р Навия, професор в Университета Комплутенсе в Мадрид, подчерта значението на ежедневното включване на тези храни в нашата диета, „в момента се отдава голямо значение на консумацията на пълнозърнести храни и особено от пълнозърнести зърнени култури, поради многобройните здравословни ефекти, показани от епидемиологичните проучвания във връзка с консумацията на тези храни "и посочва, че" е доказано, че редовната им консумация може да допринесе за намаляване на риска от страдание от различни хронични заболявания.

В този смисъл е известно, че пълнозърнестите и пълнозърнестите храни имат по-висока хранителна стойност от техните рафинирани аналози, осигурявайки по-голямо количество фибри, както и витамини, минерали и фитохимикали (полифеноли, каротеноиди, алкилни резорциноли и др.), с множество благоприятни ефекти върху здравето. По този начин той е известен като фибри, намалява енергийния прием, предотвратява наддаването на тегло и има директни ефекти върху инсулиновата резистентност (замесена в диабет тип 2), в допълнение към намаляването на нивата на холестерола в кръвта и риска от колоректален рак, като е бил свързан в различни проучвания, по-високата консумация на този вид зърнени култури с по-висок прием на фибри. За да дадем друг пример, магнезият, минерал, който се съдържа в значителни количества в тези храни, има благоприятно въздействие върху метаболизма на въглехидратите и подобрява чувствителността към инсулин. От друга страна, фитохимикалите, присъстващи в пълнозърнести храни, имат висока антиоксидантна способност, действайки благоприятно за поддържане на здравето и играеща важна роля в профилактиката на различни заболявания.

Кампания „Хляб всеки ден“

„Pan Cada Día´“ е инициатива на веригата за пшеница, брашно и хляб, която се роди с цел да насърчи консумацията на храна, съпътстваща човека през цялата си история: хляб. Неговите хранителни свойства го правят основен елемент в здравословното и балансирано хранене. Тази кампания поддържа първоначалната цел, установена от кампанията през 2007 г., опитвайки се да насърчи консумацията на хляб чрез обучение на потребителите, въз основа на научна строгост и проучвания, които ратифицират хранителните свойства, които хлябът осигурява на балансирана диета.

  • хляб
  • неразделна
  • зърнени храни
  • диета
  • балансиран
  • навици
  • здрави