Кардамонът е подправка, която хората използват от векове както в кулинарията, така и в медицината.
The кардамон Това е подправка, която хората използват от векове както в кулинарията, така и в медицината. Произлиза от семената на няколко различни растения, които принадлежат към едно и също семейство като джинджифил и има отличителен вкус, който допълва както сладките, така и солените ястия.
Може да се използва и като добавка за ползите за здравето. Искате ли да знаете какви са те? От Estetic.es ви казваме.
1. Антимикробна способност. Според проучване, маслото от семена на кардамон може да се бори с бактерии и гъбички. Изследователите предполагат, че антибактериалната активност на маслото може да се дължи на способността му да уврежда клетъчната мембрана на някои бактерии.
2. Метаболитен синдром и диабет. Метаболитният синдром е група от здравословни състояния, които могат да доведат до сърдечни заболявания и диабет тип 2. Той включва: затлъстяване, висока кръвна захар, хипертония, високи триглицериди и висок холестерол.
Кардамонът е подправка, която хората използват от векове както в кулинарията, така и в медицината
3. Здраве на сърцето. Според проучване антиоксидантните дейности на кардамона могат да помогнат за подобряване на сърдечната функция.
4. Здраве на устната кухина. Кардамонът ще помогне в борбата с бактериите в устата, често срещана причина за лош дъх, кариес и заболяване на венците. Нещо повече, скорошно проучване установи, че семената и плодовете на кардамона могат да помогнат за подобряване на здравето на устната кухина поради своите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства.
5. Здраве на черния дроб. В аюрведическата медицина хората използват кардамон заради неговите детоксикиращи свойства. Въпреки че липсват научни доказателства, които да потвърдят тази полза, изглежда, че кардамонът има някои полезни ефекти върху черния дроб, който играе решаваща роля за премахването на токсините от тялото.
6. Противоракови свойства. Кардамонът съдържа естествени фитохимикали, които могат да се борят с болести като рак.
7. Профилактика на язви. Подобно на джинджифила, кардамонът може да помогне при храносмилателни заболявания.