Индекс на съдържанието
Да тръгнем с рецептата, ще видите кои задушени картофи с ароматни билки са по-лесни, идеални за придружаване на месо и риба на скара или с предишна марината, като марината за меса, която приготвям.
Въпреки че са придружени от майонеза или алиоли, те са вкусни като аперитив.
The рецепти с картофи те дават много игра. Те се използват като аперитив, като гарнитура и също така за приготвяне на вкусни солени сладкиши. Имаме пример за това в Meatloaf на майка ми и в картофения пай със спанак и сьомга.
Картофи на пара с ароматни билки
Съставки за приготвяне на картофи на пара с ароматни билки:
- 12 малки картофа
- Вода
- Сол
- 4 супени лъжици зехтин
- Кинза, естрагон и пресен лук
- 2 скилидки чесън
Как да приготвим задушени картофи с ароматни билки в Thermomix:
Ще поставим в чашата билките, обеления чесън и без зародиша. Ще нарежем 5 секунди на скорост 3. Ще добавим маслото и ще бием 3 секунди на скорост 2. Ще запазим в купа или купа.
При други случаи ще ви препоръчам да почистите много добре чашата, за да продължите с рецептата, но в този случай вкусът, който маринатата ще остави в чашата за картофите, ще бъде страхотен.
Ще поставим във Varoma картофите, измити и разделени наполовина с малко сол.
Ще поставим вода в чашата, за да покрие остриетата. Ще затворим, Varoma отгоре с капака и ще програмираме 20 минути, скорост 3, температура на Varoma.
Как да направите картофи на пара с ароматни билки:
Ще поставим картофите измити и разделени наполовина, за да се готвят на пара, с малко сол. Когато са al dente, ние ги изваждаме и ги оставяме да се закалят.
В купа ще смесим измитите и смлени билки и обелените скилидки чесън, смлени и без зародиша. Ще добавим маслото и ще разбъркаме добре.
За традиционна подготовка или в Thermomix:
Ще загреем скара или скара и ще намокрим частта от картофа без кожа в купата с билките, чесъна и олиото. Когато са горещи ще ги зачервим малко и ще сервираме горещи.
С тези картофи на пара с ароматни билки имаме прекрасна гарнитура, те са много сочни и ароматни, много богати.
Ако сте харесали тези картофи на пара с ароматни билки, препоръчвам ви да опитате картофите в зелен сос.
Други картофи, които обичам, са Картофите в адабило. Мария Хосе, приятелка на блога Tapitas y Postres, ни учи как да ги подготвяме.