Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

кейл

От този блог популяризирахме диета, основана на цели органични растения, като решение на здравословните проблеми, които тормозят днешното общество.

„Силата на храната“ всъщност е нещо, което надхвърля всички възможни здравословни идеи, които имаме. Всеки ден откриваме нови чудеса за лечебните елементи, които растенията съдържат в тяхното цялостно състояние, точно както ги е създала природата. Важно е да запомните, че храната ще бъде цяла, само ако не съдържа злонамерена промишлена обработка и генетични манипулации. Само в естественото си състояние те запазват своите ценни ензими, своите фитонутриенти и витамини, минерали и всички известни им компоненти и за да бъдат известни изчерпателно.

Една от храните, които за щастие са в глобален бум, е кейл или кейл.

Вярно е, че кръстоцветните зеленчуци са изключителни храни.

Зелено зеле, лилаво зеле, броколи, карфиол, рукола, руманеско и други зеленчуци от това семейство са храни с много висока хранителна жизненост и сред тази изключителна група се откроява зелето.

Това зеле се използва в Централна Европа по традиционен начин и сега употребата му се е разпространила по целия свят благодарение на своя хранителен и лечебен потенциал.

Кейлът ни дава изключителната си жизненоважна антиоксидантна способност за борба с постоянното генериране на ракови клетки.

Някои от прекрасните му фитонутриенти, наречени глюкозинолати, са свързани с полезни противоракови ефекти, тъй като тялото ги трансформира в изотиоцианати, елементи, които сега знаем, са жизненоважни за профилактиката и лечението на рака.

Също така ни предлага високото съдържание на фибри, което е от съществено значение при решаването на проблеми със запек, а също и при диетите за отслабване. Трябва да знаете, че с толкова много фибри и толкова много хранителни вещества с много ниска калорична плътност това е идеалната храна за насищане, подхранване адекватно и отслабване.

Кейлът също е прекрасна храна като скрубер, който помага за освобождаването на токсини дори на генетично ниво. Споменатите по-горе изотиоцианати си сътрудничат в двете фази на клетъчна детоксикация и, от друга страна, е установено, че необичайното количество сулфиди, присъстващи в кейла, са от голямо значение във фазата втора клетъчна пречистване. По-специално, неговите пречистващи ползи се засилват, когато го пием в зелени сокове.

Сякаш това не е достатъчно, зелето е изключителен източник на витамини. Чаша от тази храна съдържа витамин К (до 1180% от дневната нужда), витамин А (98%), витамин С (71%) и много други.

Кейлът е зелен зеленчук, пълен с хлорофил и с уникално минерално съдържание, тъй като съдържа калций, магнезий и калий в значителни количества, както и много други минерали, присъстващи в по-малки количества, поради което е една от храните с най-висок алкализиращ капацитет за тялото.

Поради това е ключов фактор за баланс при подкисляване на диетите, които са повечето от храните, които се консумират днес (вижте публикацията http://bit.ly/24JGEh0)

Сред неговите минерални компоненти си струва да се подчертаят някои.

  1. Важен принос на желязото, което заедно с високото му съдържание на витамин С значително подобрява усвояването на този минерал. Поради това е показан при проблеми с анемията.
  1. Приносът му на високодостъпен калций го прави важна храна за борба с дефицитите и различните заболявания, които засягат костите като остеопороза.
  1. Високите нива на калий и натрий помагат за контрола на високото кръвно налягане и задържането на течности поради диуретичния му ефект.

Друг фактор, който трябва да се вземе предвид, е, че зелето, за разлика от спанака, има минимално съдържание на оксалати, което представлява още едно от големите му предимства в тази категория храни, тъй като по-голямата част от минералите му могат да бъдат усвоени от организма без проблем. Оксалатите блокират усвояването на минералите от организма.

Кейл също е богат на лутеин и зеаксантин, мощни пигменти, които ни помагат да се грижим за очите от стареене и дегенерация на макулата.

Това зеле може и се препоръчва да се яде сурово, за да се запазят всички негови фитонутриенти живи, чудесен начин да се яде сурово е да се масажира предварително, по този начин влакната се разбиват, улеснявайки усвояването и става много по-приятно за консумация. За масажа можете да добавите сос или зехтин, което ще му придаде още по-добър вкус и текстура.

Освен това е много вкусно дехидратирано (вижте рецептите в книгата Силата на храната)

Много мощен начин за консумация на кейл е включването му в зелени сокове. Чрез направата на екстракт от кейл или смути с други зеленчуци, лимон, джинджифил и някои плодове, от него се извлича цялата му хранителна стойност. За чаша сок трябва да бъдат включени много листа от зеле, така че можем да кажем, че този сок е концентрат от всички негови ползи.

Ако е възможно, избягвайте да го готвите и никога не го консумирайте пържено, след този процес всичко добро вече е умряло и ще консумирате наситени масла от пърженето.

Разбира се, зелето, както всички зеленчуци и плодове, винаги трябва да се яде за предпочитане био. Не само за нашето собствено здраве, но и за това на нашата любима планета.

Зелето в диета, където преобладават цели растения, е здравна застраховка. Не е нужно да изучавате хранене или да бъдете велик учен, ако правите по-голямата част от диетата си, съставена от зелени зеленчуци в голяма пропорция сурови и органични, вашето здраве, жизненост и енергия ще предприемат важен обрат, който ще ви помогне да се отдалечите от епидемията от дегенеративни и автоимунни заболявания, която се разпространява с нарастването на нежеланата диета.

В това отношение ме натъжава да видя как се губи средиземноморската диета и в страни като Испания консумацията на хамбургери, безалкохолни напитки, пържени картофи, пици, силно преработени млечни продукти нараства в ущърб на зеленчуци и други храни без промишлени процеси, които са били в основата на диетата на много предишни поколения, които са се радвали на дълголетие и кратки периоди на заболеваемост.

Кейл е нова възможност да включим изключителна храна, която ни помага да изградим здраве и жизненост.