кето

Коронавирус в Испания на живо: мерки по Коледа | Последен път на ваксината

Оскар 2019 на живо: победители и гала на живо

Пристигането на лятото и ваканциите са бързина за повече от едно: възнамеряваме да изгорим любовните дръжки на цялата година за един месец, което е доста сложно и има очевидни противопоказания на здравословно ниво. Има обаче диета, която изглежда особено ефективна за отслабване и тя е не друга, а кето диетата. На пръв поглед изглежда като копие на диетата на Аткинс, но малко по-сложна. Обясняваме от какво се състои.

Какво представлява кето диетата?

Този тип диета, както споменахме по-рано, много прилича на диетата на Аткинс, популяризирана от американския кардиолог Робърт С. Аткинс в началото на 70-те години, и е една от така наречените кетогенни диети. Неговата хранителна основа е да ограничи драстично приема на въглехидрати, като консумира само между 5 и 20% от макронутриентите чрез въглехидрати. Напротив, консумацията на мазнини е много висока, като представлява 75% от общата храна, която поглъщаме чрез храната.

Това, което причинява такова ограничаване на въглехидратите, е, че тялото ни влиза в състояние на кетоза, при което черният дроб спира да консумира глюкоза като форма на енергия, за да я замести с тази от мазнините. Има смисъл, особено ако търсим драстична загуба на тегло. Той се използва клинично в продължение на много години, по-специално в областта на епилепсията, където се използва за намаляване на пристъпите.

Няма достатъчно доказателства, които да покажат, че кето диетата е вредна за организма. Всъщност, с превъзходната си загуба на тегло и свързаното с това намаляване на възпалението в тялото, има редица предимства, особено за хора с висока кръвна глюкоза, затлъстяване на черния дроб и значителни количества загуба на тегло.

Какво ядете на кето диетата?

Кето диетата използва храни с високо съдържание на мазнини като ядки, авокадо, масла, мазни риби и сирене, за да замести въглехидратите в диетата. Например яйца и пушена сьомга за закуска, салата от риба тон със сирене за обяд и месо и авокадо за вечеря. Няма чудесни възможности, когато става въпрос за плодове, зеленчуци, хляб, тестени изделия или ориз, тъй като трябва да намалите въглехидратите до минимум.

Какво казва науката за това?

Според рецензия на Факултета по хранене към Университета в Морелия, "Като цяло, както кетогенната, така и некетогенната диета имат сходни ефекти върху теглото, тъй като получените загуби не се различават значително между двете, тъй като са малко по-високи при кетогенните диети", и заключава, че "както кетогенната диета, така и не-кетогенната диета кетогенните са ефективни при отслабване, въпреки че няма съществена разлика между двете по този въпрос. По тази причина по-голямо влияние може да се отдаде на спазването на плана за хранене, отколкото на състава на диетата, върху ефективността на отслабването ".

Други експерти като Хоакин Перес-Гисадо заявете, че при еднакви калории кетогенните диети са по-ефективни при отслабване: „Това е така, защото от физиологична гледна точка съществува връзка между плазмените нива и нивата на кетон в урината, в допълнение към факта, че ацетонът се характеризира с това, че летлив и следователно частично елиминиран чрез дишането. Това би означавало загуба на енергия чрез елиминиране на урината и дишането на кетони.

Недостатъци на спазването на кето диета

Големият проблем при този тип диета обикновено е спазването, тъй като е много трудно за хората да получат диета, базирана почти изключително на мазнини, която не включва такива необходими и здравословни храни като плодове или зеленчуци, или енергия като ориз, тестени изделия или картофи. Ето защо кето диетата не е подходяща за всички, особено за онези, които са свикнали да закусват тост или зърнени храни.

Според прегледа от университета в Морелия, споменат по-горе, „използването на кетогенни диети има няколко недостатъка, които не присъстват в конвенционалната диета. Първият от тях е приносът на витамини и минерали, предлагани от кетогенните диети, който е много нисък и не покрива изискванията на хората, тъй като ограничаването на въглехидратите също така силно ограничава приема на плодове и зеленчуци, които са храните най-богата на споменатите микроелементи. Тази ситуация ще се отрази и на приема на диетични фибри, който също ще бъде нисък и може да генерира епизоди на запек и други неблагоприятни ефекти като спазми, халитоза или астения поради намаляването на въглехидратите. ".