Отговор: С 2g нетни въглехидрати на супена лъжица, уасаби има високо съдържание на въглехидрати, но е кето поради ниското количество, което обикновено се консумира по време на хранене.
Уасаби е пикантен зеленчук, който много вероятно ще намерите като гарнитура за суши. Той е близък роднина на хрян, поради което в някои региони се нарича "японски хрян".
Всяка порция уасаби (1 супена лъжица) съдържа 2 g нетни въглехидрати. Това е малко високо количество въглехидрати за подправка, но можете да го консумирате в малки количества, ако наистина искате да имате уасаби.
Помислете дали да не се ограничите до половин порция на ден, за да избегнете превишаването на границите на въглехидратите.
Уасаби е добър източник на мазнини, с 0,5 г на порция. Кето диетата е свързана с консумация на мазнини, така че всеки път, когато намерите храна с високо съдържание на мазнини, която харесвате, това е като победа.
Витамини и хранителни вещества
Уасаби е зеленчук, който принадлежи към семейство Кръстоцветни, като кейл и броколи. Учените се интересуват от кръстоцветни зеленчуци, защото изглежда, че съдържат съединения, предпазващи от рак, а хората, които консумират кръстоцветни зеленчуци като уасаби, са по-малко склонни да развият рак на белия дроб или рак на дебелото черво. В сравнение с храни като ядки и зелени листни зеленчуци, уасаби е с ниско съдържание на хранителни вещества. Наслаждавайте му се умерено, но не позволявайте яденето му да елиминира други по-здравословни въглехидрати.
Алтернативи
Ако обичате пикантно и искате по-подходяща за кето алтернатива на уасаби, опитайте сока RedHot на Frank. Този сос добавя пикантно докосване към вашата храна и е вариант без въглехидрати.