Алкалното рН е от 7 до 14, колкото по-висока е алкалността или колкото по-ниска е киселинността, толкова по-високо е рН. Киселините и основите имат противоположни характеристики и реагират помежду си с тенденция да неутрализират.
В раздела за продажби на аптеки Serra можете да закупите диетични продукти, които спомагат за регулирането на PH.
Родена в Русия през 1904 г. и заселена в Швейцария от 1916 г., тя предприема много интересни изследвания върху експериментални животни за дегенеративни заболявания, които много лекари следват от центъра „Association Medicale Kousmine”, базиран в Дижон, Франция.
Според д-р Kousmine има хранителни причини, произтичащи от сегашния начин на хранене, които произтичат главно от излишък на киселинност, който уврежда тялото (Снимката е предоставена от Фондацията Kousmine)
* Плодове
* Зеленчуци
* Млечни продукти
* Месо
* Друга храна
1. ОСНОВНИЯ БАЛАНС НА КИСЕЛИНАТА
Стабилността на киселинно-алкалната почва е важен фактор за здравето. Повишаването на киселинността е ацидоза, а увеличаването на алкалността е алкалоза, умерените отклонения от нормалните параметри по хроничен начин са вредни за здравето.
Големите отклонения, които се случват в екстремни ситуации в хода на сериозни заболявания, са причина за спешна медицинска помощ.
Този физиологичен параметър, който се оценява главно в урината, се счита от голямо значение както в конвенционалната медицина, така и в допълнителните лекарства, обикновено наричани естествени.
Във всеки случай не бива да обсебваме този параметър, тъй като той може да ни отклони от правилното и здравословно хранене. Тялото е надарено с вътрешни компенсаторни механизми, добре е да запомните.
2. БУФЕР СИСТЕМА И НИБАЛАНСИ
Тялото има система за защита срещу повишаване на киселинността, наречена буферна система, която има тенденция да балансира органичното рН.
PH дисбалансите се дължат на различни причини:
1-Преувеличен принос на киселини в диетата поради определени хранителни навици, така че алкалните храни в диетата са дефицитни в сравнение с киселините.
2-Неадекватна трансформация и неутрализация на киселини поради недостатъци в тялото на неутрализиращи вещества, соли и микроелементи, необходими за правилното функциониране на ензимните реакции на организма.
3-Умората, прекомерната физическа активност и мускулното напрежение предизвикват ацидоза
4-Недостатъчната оксигенация на тъканите при заседнали хора, замърсен въздух, лош дъх по функционални причини или поради заболяване, затрудняват елиминирането на киселини.
5-Неизправността на бъбреците, черния дроб и панкреаса, както и лошото храносмилане.
6-Инфекциозните процеси също могат да променят киселинно-алкалния баланс.
7-Наследствени и генетични фактори.
3. ПРОБЛЕМИ, ПРЕДИ МНОГО КИСЕЛИНА
Излишъкът от киселини в тялото ни може да се прояви по различни начини:
1. Киселинна агресия:
Киселините дразнят тъканите и причиняват възпаление. Това се характеризира например със суха, зачервена, чувствителна кожа и по-общо с прогресивна автоинтоксикация на тялото.
2-Деминерализация:
Изправен пред киселинна атака, нашият организъм получава основните минерални елементи за своята защита от тъканите. Ако се извършва многократно, това може да доведе до деминерализация на тялото.
Формиране на 3 депозита:
Излишъкът от минерали, получени от телесните тъкани, претоварва органите и може да стимулира образуването на отлагания, които могат да причинят камъни (камъни в жлъчката, пикочните пътища или слюнка) или да причинят патологично втвърдяване на органите (запушени стави, глухота,.)
Под 5,5 се получават валежи с пикочна киселина, които могат да доведат до камъни.
Ако има излишна алкалност, тези явления също могат да възникнат, генерирани от други соли, различни от фосфатите.
4-Намаляване на органичната защита:
Органите на имунната система са отслабени от агресията на киселини и деминерализация, образуват се повтарящи се и персистиращи инфекции в органите, най-засегнати от киселинността.
Последици от излишната киселинност
4. ПОСЛЕДСТВИЯ ОТ КИСЕЛИННОСТТА
Това ще бъде взето под внимание, особено когато тази киселинност е постоянна в подходяща хранителна среда. Ако киселинността продължи, ще се опита да я коригира хронично, като от време на време променя някои аспекти на диетата (лимоновият сок е добре алкализиращ) във вода) или с помощта на хранителна добавка, предназначена за тази функция. По-добре да нямате натрий.
1-ПСИХИЧНО СЪСТОЯНИЕ
Тъга, хиперемотивност, склонност към депресия, нервност, раздразнителност.
2-ГЛАВА
Главоболие, конюнктивит, бледност
3-УСТА
Кисела слюнка, подути и чувствителни венци, силно дразнене на сливиците и фарингит, което води до повтарящи се инфекции на лигавицата.
4-ЗЪБИ
Кариес на зъбите и напукани или чупливи зъби.
Чувствителност на зъбите при контакт със студени, горещи или кисели храни.
5-СТОМАШНИ
Киселини, киселинни оригвания, спазми, болки в стомаха, гастрит и дори язви.
6-ГЪБИ
Изгаряне в ректума, предразположение към чревни възпаления и обезцветяване на сноповете поради изтощение.
7-БЪБРЕЦИ-ВЕЗИКЛ
Кисела урина, дразнене и парене в пикочния мехур и уретрата. Камъни в бъбреците и пикочния мехур.
8-ДИХАТЕЛНИ ПЪТИ
Чувствителност на дихателните пътища към студ, чести настинки, бронхит, синузит, ангина, хипертрофия на сливиците, склонност към алергии, кашлица и надраскване на гърлото поради дразненето му.
9-КОЖА
Кисела пот, суха кожа и раздразнения.
Пукнатини между пръстите и около ноктите, микоза, пъпки, различни екземи.
10-НОКТИ
Ноктите лесно се изтъняват, цепят и чупят.
Стрии и бели петна.
11-МУСКУЛИ
Спазми и спазми, склонност към тетания, лумбаго и скованост на врата.
12-КОСТНА И АРТИКУЛНА СИСТЕМА
Деминерализация на костите:
остеопороза, остеомалация и рахит.
Фрактури и бавно при тяхното консолидиране. Напукване на ставите, запушване на прешлените, ревматизъм, артроза, артрит, ишиас и дискова херния.
Мигрираща болка в ставите.
13-ЦИРКУЛАТОРНА СИСТЕМА
Хипотония, лоша циркулация, изключителна чувствителност към студ. Склонност към анемия и кървене. Chilblains.
14-ЕНДОКРИННИ ЖЛЕЗИ
Изчерпване и хипофункция на жлезите като цяло, с изключение на щитовидната жлеза, която има тенденция да се ускорява.
15-ОБЩИ ОРГАНИ
Възпаление на гениталния тракт от киселини. Предпочитане на инфекциите.
16-НЕРВНА СИСТЕМА
Прекомерна чувствителност към болка като цяло, безсъние.
5. САМОКОНТРОЛ УРИНАР PH
Чрез уриниране върху тест лента, достъпна в аптеката, цветът, който лентата придобива, се сравнява с цветна скала, предоставена от производителя.
Някои марки алкализиращи диетични продукти вече имат вградени контролни ленти.
Запишете стойността, която да проследите, като първо проверявате 2-3 пъти на ден.
Ако се контролира в средата на сутринта или следобед, урината трябва да бъде приблизително между pH 6,5-7,2, въпреки че според различни автори тези цифри могат да варират малко.
Не правете теста с предварително събрана урина, защото след няколко минути pH може да се промени.
Ако събирането е първо нещо сутрин, ще се получат други стойности, много по-ниски, тоест по-киселинни.
Ако контролите показват постоянно подкисляване, което не се коригира от модифицирането на хранителните навици, на диетичния пазар има специфични хранителни добавки за коригиране на този проблем. Минералните цитрати присъстват в състава на всички тях.
Пациентите с хипертония могат да изберат марки, които не съдържат натриев цитрат.
6. ПРИМЕРИ ЗА PH
Всяка телесна течност има свое собствено рН и промяната в нея е показателна за възможна дисфункция.
Тук имаме различни примери, подредени от най-киселинни до най-алкални.
- Стомашен сок (рН 1,6-3,2)
- Кожа (рН 5,2)
- Урина (през деня: pH 6,5-7, на 1-ви ден: pH 5,5-7)
- Слюнка (pH 7,1)
- Панкреатичен сок (pH 7,5-8,8)
- Чревен сок (pH 8,0)
Пример за диета.
Лимоновият сок е продукт, използван на първо място за алкализиране на организма. Може да се добави към зеленчуков бульон от лук и целина, което води до детоксикираща и алкализираща комбинация, която се приема преди обяд и вечеря.
7. ХРАНА МАСА
Разделяме храните на еднородни групи и от тях посочваме:
О: Те не съдържат непременно киселинни вещества, но ги произвеждат в храносмилателните си трансформации. Сред тях също ще има:
*: Малко подкислява, има тенденция към неутралност.
**: Силно подкисляващ.
Б: Те произвеждат алкални вещества при храносмилането.
ПЛОДОВЕ: Плодовете и техните сокове, като общо правило, се алкализират.
Киселинни плодове:
A: оранжево *.
B: боровинки, нар, касис, лимон, мандарина, нектарин, ананас, грейпфрут.
Плодове с ниско съдържание на киселини:
О: Кайсия *, слива.
Б: Череша, малина, ягода, манго, ябълка, праскова, къпина, папая, круша, домат, грозде.
Неутрални плодове:
ДА СЕ: -
Б: Маслина, авокадо, пъпеш, диня.
Сухи плодове:
A: Сини сливи, сушени кайсии *.
Б: Сушена смокиня, сушена ябълка, стафиди.
Ядки:
О: Лешник, фъстъци, орех *, шам фъстък.
Б: Бадем, кестен, бадемово мляко, бразилски орех, сусам.
Сладки плодове:
ДА СЕ: -
Б: Дата, Фиг, Ябълка, Бананово грозде.
ЗЕЛЕНЧУЦИ: Пресните зеленчуци са доста основни, докато сухите подкисляват, но има и изключения.
Зеленчуци:
A: рожков, сух боб, грах *, сушен грах, широк боб, зелен боб *, бял боб, леща,
Б: Соя.
Зеленчуци:
О: Артишок, брюкселско зеле, праз.
Б: Чесън, целина, патладжан, зелени зеленчуци, броколи, тиквички, скуош, лук, люспи, пащърнак, келраби, ендивия, ендивия, спанак, маруля, ряпа, картофи, кисели краставички, краставица, звънец, ряпа, цвекло, зеле, Артишок от ерусалим (сладък картоф), морков.
Още зеленчуци:
О: киселец, аспержи, ревен.
Б: Цикория, водорасли, кресон, агнешка маруля, магарешки бодил, гъби, зеле, карфиол, глухарче, риган, магданоз, розмарин, салсифи, мащерка.
Зърнени култури и производни: Пълнозърнестите храни и производни леко подкисляват, с тенденция към баланс.
A: Кафяв ориз, овес, ръж, нишесте, пшеничен зародиш, пълно брашно, рафинирано брашно **, царевица, просо *, бял хляб **, пълнозърнест хляб, тестени изделия, преработен картоф, полента, грис **, пълнозърнест.
Б: Цял ечемик.
МЛЕЧНИ: Малко разработените (малко мазнини) са склонни към основното състояние, тъй като стават по-сложни (повече мазнини), имат тенденция към подкисляване.
Млека:
О: Обезмаслено краве мляко.
Б: Човешко мляко, пълномаслено краве мляко.
Производни:
О: Млечен крем, масло *, козе сирене, отлежали и ферментирали сирена (кабрали, ементал, сирене грюер)
Б: Извара, неподсладено кондензирано и сухо мляко, бяло сирене, извара, кисело мляко.
ЖИВОТИНСКИ ПРОТЕИН: Подкисляващ.
Яйце: Приемането на цяло яйце има подкисляващо действие.
О: Клара.
Б: Жълтък.
Месо:
О: Птици, червено месо, колбаси, морски дарове, риба.
Б: -
A: Рафинирани и наситени масла и мазнини **, бяла захар **, кафява захар *, алкохолни напитки **, какао, кафе **, шоколад **, подправки, кремообразни сладоледи, някои лекарства (като аспирин®, морфин, НСПВС или сиропи като цяло), мед, сладкиши ** чай **.
Б: Алкална минерална вода.
Джоан Мария Серра Мандри, фармацевт
Работа, публикувана на нашия уебсайт преди юни 2011 г.
Консултирайте се с условията за употреба.
Информацията, гледните точки, коментарите и общото съдържание на произведенията или статиите, показани на този уебсайт, има чисто информативна функция. В никакъв случай те не представляват препоръки за лечение, нито трябва да се считат за такива.
Във всички случаи, свързани с възможни заболявания, Farmacia Serra препоръчва да се консултирате с Вашия лекар или друг компетентен здравен специалист.
Farmacia Serra не поема никаква отговорност за продуктите, споменати на този уебсайт и тяхната годност.