Мнозина са се запознали с тази бобова култура; Малцина обаче знаят, че той съдържа важно съдържание на протеин, до степен, че се счита за суперхрана.
От значение за фермерите, тъй като е алтернатива да се върти с царевица, подарък на почвата, тъй като я обогатява и подобрява, за да повиши производствените нива на зърнените култури, китайският боб или бобът мунг е една от разновидностите най-хранителната от бобовите култури, която се характеризира с лесното си усвояване.
Като храна бобът се откроява със страхотния си вкус и хранителна стойност, като най-важното е: Кълновете са богати на хлорофил, хормони и ензими; улеснява храносмилането; подобрява чревната функция, понижава нивото на холестерола, тонизира нервната система, поради високото си съдържание на витамин Е, подобрява плодовитостта, насърчава метаболизма благодарение на възстановяващото си действие и алкализира организма, което в съвременната медицина е един от методите за предотвратяване.
Както виждате, китайският боб е много питателна храна, която ни осигурява голям брой минерали и витамини, които имат голяма полза, тъй като гъвкавостта се приготвя по различни начини.
Въпреки че най-често се среща в яхния, подправена с дресинг, картофи, моркови; мунг боб са вкусни и гъвкави и могат да се добавят към почти всяка солена рецепта. Кълнове могат да се правят и добавят към сандвичи, салати, пържени картофи и ястия с юфка; пригответе вкусни крокети за придружаване на ястия, както и тесто за кекс с пълнеж по ваш избор.
Вече познавайки неговата гъвкавост и хранителна стойност, смеете ли да го включите в ежедневната си диета?