китайското

Китайското проучване е разкриващ документ, в който специалистът по хранене Колин Кембъл представя заключенията от повече от две десетилетия на изследване за ефектите, които диетата, особено консумацията на животински протеини, има върху здравето. Освен това тази успешна работа, публикувана за първи път през 2005 г., предупреждава за вредите, които групите за натиск, правителствените институции и някои злонамерени учени причиняват на здравето на американците.

"Обществото е жадно за информация за храненето. Диетичните книги чупят рекордите за продажби веднага щом попаднат в книжарниците„Казва Колин Кембъл в увода към книгата си„ Китайското проучване “.Почти всяко списание има раздел за съвети в областта на храненето, вестниците често пишат статии по темата, а в радио- и телевизионните предавания непрекъснато се обсъждат дискусии за здравето и храненето. Подложен на цялата тази лавина от информация и съвети, Възможно ли е да се чувствате уверени относно храни, които са добри или вредни за вашето здраве?"Науката е ясна за това, нейните резултати са неопровержими. Променете диетата си и драстично намалете риска от рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.»

Популярният учен по хранене д-р Т. Колин Кембъл разкрива истината зад лобистите, правителствените институции и учените, които са повели американците по смъртоносен път. Днес, Две трети от възрастните американци са с наднормено тегло и броят на децата, диагностицирани с диабет тип II, типично „възрастна“ болест, продължава да расте. Защо американците страдат от много по-висока честота на сърдечно-съдови заболявания, отколкото преди тридесет години? Китайското изследване е книга, която отразява констатациите от проект, осъществен в селските райони на Китай, но не се ограничава само до тях, тя отива по-далеч и подробно описва връзката между храненето и сърдечно-съдовите заболявания, диабет и рак.

Докладът също така изследва хранителното объркване, причинено от мощни лобисти, държавни институции и опортюнистични учени. Ню Йорк Таймс описва изследването (Проектът за диета и здравеопазване на Китай-Оксфорд-Корнел) като „най-изчерпателното проучване, правено някога върху връзката между диетата и риска от развитие на заболяване”. "След дълга кариера в научните изследвания и политиката реших да направя крачка и да изляза от системата- казва д-р Кембъл. "Реших да разкрия защо американците са толкова объркани: като данъкоплатец, който плаща сметките за научни изследвания и здравна политика в САЩ, заслужавате да знаете, че повечето основи, на които сте били научени относно храната, здравето и болестите, са погрешни”. "Не предлагам нищо повече от предефиниране на това, което смятаме за добро хранене. Трябва да знаете истината за храната и как правилната диета може да ви спаси живота".

Преди това, в кариерата си на изследовател в различни престижни институции, д-р Кембъл е работил по кампании за насърчаване на здравето, които препоръчват увеличена консумация на месо, мляко и яйца, „Висококачествени животински протеини ... това беше очевидното продължение на предишния ми живот във фермата, така че бях толкова щастлив, вярвайки, че американската диета е най-добрата в света“. По-късно, когато беше на изследователска позиция по проект във Филипините, тя работеше с недохранени деца. Проектът се превърна в изследователска работа за д-р Кембъл, който искаше да разбере защо толкова много филипински деца са диагностицирани с рак на черния дроб, преобладаващо заболяване за възрастни. Основната цел на проекта беше да се увери, че децата поглъщат колкото се може повече животински протеини. "В този проект обаче открих тъмна тайна.

Децата, чиято диета е с високо съдържание на протеини, са най-склонни да се разболеят от рак”. Така Колин Кембъл започва да анализира други доклади от цял ​​свят, които показват резултати, подобни на тези от неговите изследвания във Филипините. "Тогава беше почти ерес да се твърди, че протеинът е нездравословен".

Въпреки това той започва задълбочено проучване за ролята на диетата, особено консумацията на протеини, при заболявания като рак. Изследователският проект включваше двадесетгодишно сътрудничество между университета Корнел, Оксфордския университет и Китайската академия за превантивна медицина, изследване на заболявания и фактори, свързани с различен начин на живот в селските райони и Китайския Китай. По-известен като Китайското проучване, "Този проект събира повече от 8000 статистически данни, които свързват различните хранителни фактори със заболяването".

Откритията са както следва: "хората, които са яли повече храни от животински произход, са страдали от повече хронични заболявания... Хората, които са яли най-много растителни храни, са били най-здрави и не са склонни да страдат от хронични заболявания. Не можахме да пренебрегнем тези резултати- казва д-р Кембъл. В китайското проучване д-р Кембъл подробно описва връзката между диетата и сърдечно-съдовите заболявания, диабета и рака, както и способността да се намали или обърне рискът или ефектите от тези смъртоносни заболявания.

Проучването в Китай също анализира произхода на объркването на гражданите относно храната, създадено от мощни групи за натиск, държавни структури и безотговорни учени. Китайското проучване не е книга за храненето. Потребителите са засипани с объркващи съобщения за здравето и храненето; пазарът е зареден с популярни произведения, предполагащи най-различните хранителни навици. Проучването в Китай заблуждава дезинформацията в зародиша и предлага размисъл за тези, които страдат от рак, диабет, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване ... както и загрижените за въздействието на възрастта, отправяйки сериозно предупреждение към последователите на чудодейните диети.