Отличен зеленчук, за тези, които харесват този вид зеленчуци. Ще го придружим и с няколко вкусни кюфтета. Въпреки че го поставихме като втори курс, бихме могли да го използваме като първи.
Съставки
- 500 гр. кайма говеждо.
- 1 малко зеле.
- 2 моркова.
- 1 глава лук.
- 1 яйце.
- масло.
- трохи от хляб.
- брашно.
- 1 чаша пилешки бульон.
- Сол.
- млян черен пипер
Разработване
Ще смесим каймата от говеждо месо с яйцето, солта, черния пипер и малко галета. Ще оформим топки и ще ги намажем с брашно.
Ще ги изпържим в тиган с масло и ще ги оставим да се отцедят върху абсорбираща хартия.
Ще измием и нарежем зелето в жулиен.
В тенджера с вода и сол ще приготвим зелето и морковите, нарязани на парчета, оставяйки го да се готви всичко, за 10 минути.
В друг тиган с олио ще задушим нарязания лук, на тих огън, докато стане прозрачен.
Ще добавим зелето и морковите заедно с 1 чаша бульон от птици.
Ще добавим кюфтетата в тигана и ще оставим да се готви, на слаб огън, още 5 минути.
Ще ги сервираме горещи.
