Пиер Дюкан защитава противоречивия си метод за отслабване.

публично

Испания 19.06.2011 21:00

Пиер Дюкан, френският автор на противоречивия метод за отслабване, който носи неговото име, изглежда не се интересува от критиките и че организации като Френската агенция за безопасност на храните и Испанската асоциация на диетолозите в Испания заявиха, че следното неговият метод излага здравето на опасност.

Дюкан наскоро беше в Мадрид, за да участва в среща със своите читатели. Първият въпрос към автора на „Не мога да отслабна“ е очевиден: ако сте толкова уверени в метода си, защо не заглушите критиците с научно изследване, публикувано в някакво ендокринологично списание? Дюкан обяснява, че не разполага с "време или пари", за да го проектира по стандартите на доказателствената медицина. „Имаме две изследвания, едното проведено от независима институция, а другото от нас“, отговори той по време на среща с този вестник.

„И двете проучвания показват, че нашият метод помага за отслабване и че повечето хора, които го следват, не възвръщат теглото си“, продължава той. Никой не е публикуван, разбира се, в научни списания, които изискват независим преглед, нещо, което наистина би имало разходи за френския лекар.

Дюкан е много ясен защо е толкова критикуван: "Разбирам ги, същото би се случило и с мен; консултациите на диетолозите бяха изпразнени." И отива по-далеч, като заявява, че традиционният метод, балансираната хипокалорична диета, е мит. „Не става, има все повече затлъстели хора по света“, казва той. Статистиката там го доказва, че е прав.

Въпреки че това може да означава края на успеха му, Дюкан е убеден, че изследователите ще направят това, което той не е направил, и научно ще покажат валидността на високо протеиновите диети. "Задължително е, светът не може да върви напред с толкова много затлъстяване", добавя той.

Около него феновете подкрепят неговия метод. „Основата са жените от Дукания“, казва Лора, жена на тридесет години, която е свалила 17 килограма с диетата на Дюкан. „Сестра ми го остави на 22 февруари и аз го четях цяла нощ; на следващия ден започнах“, подчертава той. За нея и за останалите фенове, дошли да слушат Дюкан на панаира на книгите в Мадрид, френският лекар е като бог.

„Вкъщи това е Свети Дукан“, казва Алма, която е отслабнала с 26 килограма. Тя насърчава критиците да „четат книгата“ и подчертава, че „той е лекар с повече от седем години опит“. Страстта към диетолога може да бъде подобна на тази на филмова звезда. „Очаквам с нетърпение да го прегърна и да се снимам с него“, казва Лора.

По време на чата с читателите Дюкан не изпуска нервите си дори когато е изправен пред най-сериозните въпроси. Защо да забраните плодовете за две фази от вашия режим? "Това, което трябва да направите, е да изядете пет парчета плодове или зеленчуци, неясно, и за да отслабнете повече тегло е по-добре да избягвате плодовете. Освен това тези две фази не продължават дълго, но дори и да продължи по-дълго (какво се случва при хора, които трябва да отслабнат много), би било по-здравословно от обичайната диета, която хората със затлъстяване имат, това е въпрос на сравняване на рисковете ", отговаря той.

Критиката на забраната за зехтин не може да отсъства в Испания. „Много е вкусно, но има 130 калории на супена лъжица“, заключава Дюкан с рамене.