Ядките са храни, богати на витамини, фибри, минерали, протеини и ненаситени мазнини. Ето защо те се считат за храни с кардиопротективни свойства. Според различни проучвания консумацията на ядки помага за намаляване на лошия холестерол и увеличаване на добрия холестерол. Те също така влияят върху контрола на триглицеридите и съдържат антиоксиданти, които спомагат за забавяне на процеса на стареене. Тъй като имат висок компонент на витамин В, те са показани за борба с умората и стреса.
Добродетели на бадеми
Бадемите, заедно с лешниците, са ядките с най-високо съдържание на мононенаситени мазнини. Изчислено е, че 70% от мастните киселини, присъстващи в бадемите, съответстват на олеинова киселина. Те също имат висока концентрация на витамин Е, отговорен за контрола на стареенето и дегенеративните процеси. Съдържанието на калций помага за предотвратяване на заболявания като остеопороза. Те също влияят върху защитата на сърдечно-съдовите проблеми и подобряват кръвообращението. Те са идеални по време на растеж.
Бадеми и младост
Високата концентрация на витамин Е в бадемите ги прави една от предпочитаните храни за запазване на младостта. Той е мощен антиоксидант, който се бори с действието на така наречените "свободни радикали". Изследване на Американския институт по здравеопазване показва, че бадемите са най-препоръчителният източник за получаване на витамин Е в естественото му състояние, наричан още алфа токоферол. Консумирането на 50 грама бадеми дневно покрива нуждите от витамин Е.
Добродетели на орехите
Орехите са най-богатите ядки на фолиева киселина и най-изследвани от всички учени. Те съдържат високо ниво на полиненаситени мазнини от типа Омега 3, които не само предпазват тялото от коронарна болест на сърцето, но и спомагат за поддържане на теглото. Поради високото съдържание на антиоксиданти и фитостерол, те допринасят за профилактиката на рака на гърдата или за контролирането му, когато се появи, според проучване на университета Маршал, Западна Вирджиния.
Орехи и здраве
Въз основа на изследвания от Харвардското училище за обществено здраве орехите намаляват риска от диабет с 30%. В друго проучване от медицинското училище в Дартмут в Ню Хемпшир е документирано, че пациентите с рак на пикочния мехур, консумирали орехи, намаляват заболяването си, дори ако са пушачи. Орехите също са богати на антиоксиданти. Консумирането на един бразилски орех на ден се очаква да осигури значителни ползи.
Бадеми срещу орехи
На практика е невъзможно да се определи дали орехите или бадемите са по-добри, когато се оценяват ползите. Всеки един от тях допринася съответно за здравето. Всичко зависи от индивидуалните нужди на това кой ще ги консумира. Ако основната ви цел е да набавяте хранителни вещества, за да запазите младостта, нищо по-добро от бадемите. Ако целта ви е да защитите нервната система и да се борите с болестите, орехите са по-пълноценни. И двете трябва да бъдат във вашата диета.
Още статии
Десетте най-добри ядки за ядене →
Хранителна стойност на суровите бадеми →
Колко бадеми са 100 калории? →
Разлики между лешници и ядки макадамия →
Хранене с ядки vs. ядки от орехчета →
Ползите за здравето на суровите фъстъци →