Пшеницата, оризът и царевицата са едни от най-консумираните зърнени култури в света. Те са последвани от угояване, овес, ръж или сорго, наред с много други. Богати на въглехидрати, протеини, витамини, минерали и фибри, зърнените култури са много популярни по целия свят. Е за основен продукт който се използва редовно и който заема значително място на рафтовете на килера.

съхранение

Насекоми, основни „врагове“ на зърнените култури

Докато зърнените култури са все още в растението, клетъчните им стени поддържат ефективна бариера срещу потенциалните патогенни микроорганизми. Но тези клетъчни стени спират да работят, когато зърнените зърнени култури вече са събрани, оставяйки ги особено уязвими от заразяване с насекоми. Този риск се ускорява, когато са изпълнени определени специфични условия на околната среда при високи температури и висока влажност.

Зърнените култури, както всяка друга храна, преминават през различни фази, преди да стигнат до нашата чиния. Ако в продукти като месо, плодове или зеленчуци и риба, запазването се контролира максимално във всяка от тези стъпки, тъй като те се считат за свежи и по-деликатни, в случай на сухи храни като зърнени храни, въпреки че рисковете не са същото, трябва да се обърне внимание и на това как се съхраняват и съхраняват.

При стайна температура в килера

Нещо често при използване на зърнени храни или тестени изделия или ориз е да отворите опаковката, да използвате част от съдържанието и да я върнете обратно в килера, понякога дори без да я затваряте със скоба или подобен предмет. След няколко дни, в които ще го използваме отново, изненадата ще бъде, че продуктът Не е същото от само преди няколко дни: по-сухо е и дори има някои насекоми. Това се случва, защото те не са били съхранявани добре.

По принцип зърнените култури, от всякакъв вид, трябва да се съхраняват на хладно и сухо, при стайна температура. Зърнените култури принадлежат към групата храни като домати или някои плодове като праскови, които те изобщо не понасят студените температури от хладилници, защото губят своите свойства, витамини, вкус и текстура.

Следователно, за да продължат по-дълго, след като бъдат отворени, е така за предпочитане е да ги поставите в херметически затворени контейнери в килера, на сухо място. Ако те не се съхраняват добре и не са добре покрити или опаковката е оставена полупразна, най-вероятно няма да продължи повече от три месеца и със сигурност ще бъде пълна с малки грешки, които ще развалят всичко.

Неотворени готови зърнени храни: 6 до 12 месеца.

Отворете готови зърнени храни: 2 до 3 месеца.

Готови за готвене зърнени храни, като овесени ядки: 12 месеца.

Царевично брашно: 6 до 12 месеца.

Брашно (бяло и цяло): 6 до 8 месеца.

Суха мая: срокът на годност трябва да се провери и да се поддържа сух и свеж.

Царевична каша: 12 месеца при стайна температура.

Паста: една до две години при стайна температура.

Бял ориз: 2 години.

Кафяв ориз: 6 месеца.

Стъклени или пластмасови буркани, всички херметически затворени

Като цяло, за да ги запазите добре, би било достатъчно да ги съхранявате, след като бъдат отворени, в стъклени или пластмасови буркани, стига да могат да бъдат херметично покрити до предотвратяват навлизането на ларви малки вредители, които могат да заразят интериора. Трябва да се има предвид, че ларвите могат дори да преминат през малки пукнатини, които са.

Следователно трябва да гарантираме, че лодката няма никакви дефекти и ние трябва изхвърлете найлоновите торбички или много тънки пластмасови контейнери. Също така е важно контейнерите да се затварят добре, за да се избегне абсорбирането на влага от въздуха. Бурканите или бурканите не трябва да имат странни миризми, трябва да са чисти и сухи и да имат дебели стени.

Можете да задържите храната с контейнера и да сложите всичко в кутията и да я затворите добре или да излеете количеството, което е останало, директно в кутията или контейнера и да изхвърлите контейнера. В последния случай контейнерът трябва да е чист. Можете също да носите етикет на капака с датата на пакета, тъй като е отворен. Зърнените култури омекват много бързо, ако контейнерът не е затворен правилно.

В килера едно от най-важните условия за по-дългото им поддържане в добро състояние е това не докосвайте директно слънцето защото това може да промени свойствата на съдържанието на пакетите. Също така е важно килера да се поддържа чиста, за да се избегнат остатъци от храна, които могат да бъдат източник на храна за насекоми.

Важно е килера да е тъмно, сухо място далеч от течение въздух и, за предпочитане, да няма внезапни промени в температурата. Освен това е препоръчително килерът да е далеч от фурната или печката, което може да генерира топлина.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Пшеницата, оризът и царевицата са едни от най-консумираните зърнени култури в света. Те са последвани от угояване, овес, ръж или сорго, наред с много други. Богати на въглехидрати, протеини, витамини, минерали и фибри, зърнените култури са много популярни по целия свят. Е за основен продукт който се използва редовно и който заема значително място на рафтовете на килера.