Всички типични коледни сладки са висококалорични и нямат почти никаква хранителна полза
По Коледа партита и семейни събирания пълнят масите със сладкиши като мантекадо, полворони, шоколади ..., които обикновено се консумират в големи количества. Всички те осигуряват голямо количество захар и наситени мазнини които не са полезни за тялото
Според Елена Вилена, хранителен технолог и технически технически специалист към Националния хранителен център (CNA), почти всички коледни сладки (сладкиши, бутер тесто, нуга ...) имат подобно количество калории: "Около 500 килокалории на 100 грама".
От тези храни не може да се подчертае нищо положително, защото, според Вилена: «допринасят за диетата големи количества въглехидрати под формата на главно свободна захар и много наситени мазнини малко интересно за нашия организъм ». Въпреки че някои от тези сладкиши имат по-интересни от хранителна гледна точка съставки - като яйца или мляко, „тези белтъчни вноски не компенсират голямото количество други вредни хранителни вещества“, добавя Вилена.
Според този хранителен технолог, най-добрите варианти за консумация през тези дати са шоколадите - Докато се произвеждат с процент какао над 70% -, нугата и Roscón de Reyes. Въпреки че нугата осигурява много калории, тъй като се прави с голямо количество бадеми, "поне ще получим ползите, които ни носи този сушен плод", посочва Елена Вилена. От своя страна Roscón de Reyes «е един от по-слабо енергийните сладкиши, това означава, че е по-трудно да се консумира голямо количество калории, тъй като порцията заема повече, тя е по-малко компактна от други сладкиши като мантекадо », добавя Вилена. Разбира се, най-добре е да го консумирате без пълнене.
И обратно, най-вредните сладки за здравето ще бъдат "тези, направени главно с рафинирани брашна, свинска мас и захар, като напр мантекадото, полвороните, поничките, бутер тестото и алфахоретоs, тъй като те са много енергийно плътни и е много лесно да се консумират много калории в една порция ", предупреждава Вилена.
Що се отнася до консумацията на сладкиши тази Коледа, Вилена препоръчва да го правите от време на време, като се ограничаваме до специални случаи. За да премахне желанието да пие нещо сладко, Елена Вилена съветва да вземете шоколад (който би осигурил само около 60 килокалории) или „да споделите сладкото с друг човек, така че се освобождаваме от желанието да го опитаме, като осигуряваме по-малко калории ».
По същия начин има по-здравословната алтернатива да правите тези продукти у дома, като променяте някои съставки: «Най-интересното би било да заменим рафинираните брашна с пълнозърнести брашна; захар за други варианти, които подслаждат десерта като крем от фурми, стафиди, сушени кайсии или плодове като зрял банан; и най-подходящите мазнини като зехтин или кокосово масло »обяснява Вилена. Важното е да запомните, че те са много калорични продукти и че консумацията им трябва да се контролира по време на Коледа.
Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец