колко

Гликоген: Същността на въпроса

Връщам се към натоварването с гликоген, като централна точка, която той представлява в биоенергетиката на физическите упражнения и спортните постижения. В този блог съм писал много за това "разклонена глюкозна гранула", по много различни начини. По един или друг начин разбирането на гликогена, неговия метаболизъм и последиците от манипулацията му както на физиологично, така и на биоенергийно ниво е решаващо, когато става въпрос за разбиране на храненето и тренировката на спортист.

Мисля, че има много аргументи, ако вече сте редовен участник в този блог, що се отнася до разбирането защо гликогенът играе основна роля в тялото, което упражнява (спортисти). Искам обаче отново да ви напомня, като добавям мазки с най-новите доказателства по темата, важността на това.

Гликогенът е в основата на въпроса. Освен че е бърз и предпочитан запас от енергия (глюкоза), когато тренираме с умерено-висока интензивност, гликогенът играе регулаторна роля в енергийното състояние на клетката, която определя механизмите на клетъчната хомеостаза.

В този пост преглеждам многобройните функции на гликогена, подчертавайки неговата функция като клетъчен сигнализатор с пряко значение за генетичната транскрипция на митохондриите и клетъчното ядро, ролята му на метаболитен регулатор и енергиен контролер, както и значението му при предразположение на един или друг метаболитен път.

Но освен това можем добавете "скорошни" склонове които в момента се изучават в научната област, свързана с гликогена и неговите множество функции:

  1. Влиянието на мускулния гликоген върху здравето на костите, медиирана от по-добра костна резорбция и правилен костен метаболизъм. В този смисъл е документирана необходимостта от минимално количество гликоген, за да се осигури адекватен костен метаболизъм, както при заседнали хора, така и при спортисти, като има по-голямо значение при последните поради високия костен обмен, предизвикан от стимула на упражненията.
  2. Връзката с потока на АТФ, произтичаща от гликогенолиза и контрактилна функция. Последните проучвания анализират значението на поддържането на постоянен поток на АТФ от гликогенолизата, за да се осигури правилното функциониране на цикъла на възбуждане и свиване. Въпреки че е известно, че "пулът" на АТФ е ключов в този съкратителен процес, този отговор наскоро беше проучен чрез ограничаване на гликогенолитичния АТФ, но осигурявайки адекватно клетъчно АТФ, наблюдавайки отрицателни резултати, които карат човек да разбере необходимостта от постоянен гликогенолитичен поток.

Но както казах, все още има множество роли, които гликогенът, а не само мускулите, играе в толкова сложна цел, колкото метаболизма на човешкото тяло.

В този смисъл и съсредоточаване единствено върху спортните постижения, Познаването на нивата на гликоген е нещо толкова решаващо, колкото и привлекателно за професионалистите в спортната наука. Въпреки това (след този блог ще разберете защо), тази задача е малко сложна.

Знаейки, че както на енергийно ниво, така и на ниво на сигнализиращ и/или метаболитен модулатор, гликогенът играе основна роля и Целта на тази публикация е да предложи нова информация, която служи за доближаване до целта за количествено определяне (с цифри) на количеството мускулен гликоген които могат да се съхраняват в мускулите. Надявам се, че помага, особено за професионалистите в областта на спортните науки, да се доближат до реалността в рамките на възможните ограничения.

Как се съхранява?

Така че, ако искаме да определим количествено гликоген ( тук можете да прочетете публикацията ми за настоящите методи за измерване на гликоген ), първо трябва да разберем как се съхранява.

Знаем, че както в мускулите, черния дроб, мозъка, бъбреците, кръвните клетки и т.н. Гликогенът се съхранява в по-голяма или по-малка степен с някои функции или други и най-вече, следвайки някои механизми или други. Целта в този пост не е да се анализира как се съхранява в човешкото тяло, тъй като за това можете да прочетете тази пълна публикация , но как се разпределя в клетката, нещо, което е решаващо при измерването и количественото му определяне.

Къде се намира гликогенът в човешкото тяло? - Glut4Science - Viribay A.

На първо място, както можете да прочетете в раздела "Ограничения и приложения", е да разберете, че гликогенът се съхранява в малки сашета в мускула, по нередовен и разнороден начин, което помага да се разбере сложността на вашето измерване.

По-конкретно, основните отделения на мускулната клетка, където се съхранява гликогенът, са следните (обяснени кратко):

По същия начин натрупването на гликоген през различни видове мускулни влакна също е различно. По този начин в оксидативните влакна или влакна тип I се съхранява по-малко общ гликоген и по-специално по-малко количество интермиофибриларен гликоген, с по-голямо количество в субарколемалния и интрамиофибриларния участък. Напротив, в гликолитичните или тип II мускулни влакна се съхранява повече общ гликоген с по-висока концентрация на интермиофибриларен гликоген и по-малко субсарколемално и интрамиофибриларно количество.

Тези разлики са ключови, когато става въпрос за разбиране на капацитета за съхранение на даден обект, в зависимост от приблизителното количество от вида мускулни влакна и следователно за познаване на енергийните нужди на същия.

От какво зависи вашето „съхранение“?

След като анализираме как гликогенът се съхранява в мускулната клетка и разберем нередовния и хетерогенен модел, който следва, трябва да знаем факторите, от които зависи неговото съхранение, тъй като те очевидно определят и способността на спортистите за тази цел.

Въпреки че в друг запис разгледах определящите фактори за "употребата" на гликоген (можете да прочетете записа, като кликнете тук ) сега искам да се съсредоточа само върху тези, които определят капацитета за съхранение:

И накрая, трябва да се отбележи, че макар да е по-скоро свързано с времето или скоростта на пълнене, а не толкова с капацитета, изпразването на запасите от гликоген определя този процес на ресинтез, стимулиране на GS в по-голямо количество от минимално количество мускулен гликоген.

Данните, които ви представям

Като се вземе предвид всичко това, реалността е такава на практика нямаме установени насоки, които да помогнат на специалистите по хранене или физическа подготовка да знаят количествено, колко гликоген могат да съхраняват вашите спортисти и най-вече колко могат да похарчат за дадено физическо упражнение.

Без съмнение, както съм коментирал многократно, количественото определяне на мускулния гликоген е голямото предизвикателство на спортната наука, тъй като ще позволи на професионалистите и спортистите да знаят точно своя енергиен и метаболитен статус.

Тъй като в момента не разполагаме с тези инструменти, поне поне по достъпен и практичен начин, остава ни да се основаваме на експериментални изследвания, проведени с възможно най-точните измервания (биопсия) в други популации. В този смисъл най-голямото доказателство може да бъде получено от обединението на многобройните проучвания, които са били проведени, и това става чрез мета-анализ.

Следователно данните, които ви представям в тази публикация и които се надявам да ви бъдат полезни за ежедневието ви, са извлечени от неотдавнашен мета-анализ, който анализира съвместно резултатите от 180 статии, в които е измерен чрез мускулна биопсия Мускул Гликоген. Разбира се, с амалгама от различни предмети, различни физически нива и множество протоколи за упражнения и хранене.

Считам обаче, че тези резултати са полезни за:

  • Знам от което зависи от капацитета за съхранение на мускулния гликоген.
  • Да знам какви приблизителни суми може да натрупа спортист, в зависимост от вашето физическо ниво.
  • Знайте приблизителното количество гликоген, което спортистът може да „спести“ преди различни диети, повече или по-малко богати на СН.

Затова сега ви препоръчвам да погледнете отново графиката на инфографиката, докато четете следващите редове. В зависимост от физическото ниво и диетата, е кашлица са приблизителни стойности (в mmol/kg/суха маса), които са документирани в този мета-анализ: