Размерите на порциите са се променили през последните 20 години - според доклад на British Heart Foundation. Например; порция приготвена храна (помислете за лазаня) се е увеличила с 50%. И не само тези видове ястия са се увеличили по размер, храносмилателната бисквита се е увеличила със 17% - и какво от това? Е, в случай на бисквитки, яденето само на една храносмилателна бисквитка на ден би добавило 3330 калории към вашата диета за една година - в сравнение с бисквитките от 1993 г.

колко

Това е, че ядем твърде много. Наистина нямаме нужда от количеството храна, което обикновено ядем днес. Нямаме нужда от голямо меню от McDonald’s - или където и да е другаде.

КОНфузията:

Опитът да се храните здравословно е много объркващ в наши дни. Дават ни насоки като: трябва да ядем 5-8 порции плодове и зеленчуци на ден, 2 порции мазна риба на седмица и публикуват „чинията“, където половината чиния трябва да има зеленчуци (чудесно!), Четвърт животински протеини и останалата четвърт въглехидрати (не толкова добре), но не посочвайте размера на плочата или пъклената пирамида, където никой нищо не разбира.

Порциите от плодовете и зеленчуците са по-конкретни - 80 грама на порция, но знаете ли колко са 80 грама карфиол или броколи само като ги погледнете? А листните зеленчуци като спанак, които при варене се свиват обратно до първоначалния си размер и тежат повече от водата за готвене? Ще трябва да отделите голяма част от времето си за планиране на хранене, претегляйки храната и, нека бъдем честни, кой има време да го направи?

РЕШЕНИЕТО:

Така се оказва, че решението е във вашите ръце. Буквално! Използвайте ръцете си като ориентир. Те отиват с вас навсякъде, следователно те са много по-практично решение от носенето на кантара
от кухнята с вас, когато напускате дома. Също така размерът на ръцете е пропорционален на тялото; следователно ръцете на човек с нормален размер ще показват правилното количество храна, за да отговорят на нуждите на този човек, както и по-големите ръце на по-голям човек, който ще се нуждае от повече храна. Това работи и за децата.

И така:

БРОКОЛ, КАЛИФЛОУЪР, и т.н.: размерът на юмрука ви, но наистина не трябва да ограничавате тези храни, получаването на 5-8 порции на ден не е лесно, следователно можете да приемате 2 или повече на хранене. Опитайте се да направите половината от чинията си със зеленчуци.

ЛИСТОВИ ЗЕЛЕНЧУЦИ като спанак: 2 ръце пълни двойно - сурови, това е почти цяла торба.

МАЛКИ ПЛОДОВЕ като малини или боровинки и др.: две палми. По-големи плодове като ябълки или портокали трябва да се поберат точно в ръката ви.

МЕСА - телешко, птиче месо и др.: те трябва да са с размерите на дланта на ръката ви (ръката ви без пръстите) и с еднаква дебелина.

СИНА РИБА като сьомга: като месо, дланта на ръката ви. Мазната риба е пълна с Омега-3 мастни киселини, които са много полезни за сърцето и са от съществено значение поне веднъж седмично, ако не и 2.

БЯЛА РИБА като треска, мерлуза и др.: цялата ви ръка, включително пръстите.

ПАСТА - суров: размерът на юмрука ви. Може да не звучи много, но удвоява теглото си, след като е приготвено, а храните, приготвени от рафинирано бяло брашно, също не добавят много хранителни вещества. Най-добрият начин да ядете тестени изделия е с много пресни зеленчуци.

КАРТОФИ, МОРКОВИ, и т.н.: грудки, които растат под земята или корени, както искате да ги наречете, размера на юмрука ви. Те са по-добри от рафинираните въглехидрати, но са с много високо съдържание на захари и трябва да се считат за въглехидрати и ограничени, ако се опитвате да отслабнете.

ЯДКИ бадеми, орехи и др.: палма. Не е нужно повече от това, за да се възползвате от тях. Знаете ли, че само ТРИ бразилски ядки ви дават същия принос срещу депресията като доза PROZAC?

МАЗНИНИ като масло, фъстъчено масло, масла и др.: Горната част на палеца на крака, от първата кокалче до върха или каква е същата чаена лъжичка, 2-3 пъти на ден.

ШОКОЛАД: дължината и ширината на показалеца ви.

СИРЕНА: дължина и дълбочина на два големи пръста.

Всички тези размери трябва да бъдат изчислени ПРЕДИ да готвите храна. Надявам се това да ви помогне по-добре да контролирате порциите си. Не забравяйте, че ако искате да отслабнете, опитайте да използвате по-малка чиния.