Безкраен брой неща са казвани и писани за храна като яйца през цялата история. Нека се опитаме от тук да поставим обективна светлина. На първо място, трябва да се помни, че яйцето се намира в една от най-малките части на хранителната пирамида, тоест консумацията му според основните здравни организации трябва да бъде умерена.
Второ, трябва да знаем какво яйце допринася за диетата на човека. Яйцето се състои от 75% вода, 12% протеини и 12% мазнини, останалите 1% са грубо разделени на въглехидрати и минерали. Протеините в яйцата са също толкова ефективни, колкото тези в млякото, като помагат на децата да растат и допълват растителните протеини. Яйчен белтък се използва като референтен протеин или стандартен протеин в проучвания, проведени за установяване на хранителната стойност на други протеини.
Медицинската литература твърди, че яденето на яйце на ден или повече не увеличава значително риска от развитие на сърдечни заболявания или инсулти. Хората, които ядат повече от едно яйце на ден, са с 42% по-склонни да имат диабет. Това са заключенията, до които е стигнала група изследователи от Харвардското медицинско училище.
Хората с диабет трябва да бъдат по-внимателни от останалите и да не ядат твърде много яйца. Това твърдение се гарантира от доцента на Люк Джусе в Медицинското училище в Харвард. Резултатите от техните разследвания показаха, че яйцата не са толкова безобидни, колкото се смята при анализ на риска от развитие на диабет.
В пет проучвания за диабет тип 2, включващи близо 70 000 пациенти, изследователите установяват, че тези, които ядат яйца всеки ден, са с 42% по-голяма вероятност да развият болестта, отколкото тези, които рядко го правят.
Следователно препоръката е класическата, сега потвърдена от науката. Яденето на яйца е здравословно, въпреки всичко, което допринася, и като пълноценна храна, но винаги умерено. Мястото му в известната хранителна пирамида не е случайно. Той е на върха, защото трябва да се консумира в по-малко количество, независимо дали имате диабет или не. Яйцето е идеално допълнение към правилната диета.
Абонирайте се за нашия бюлетин
Регистрирайте се за пощенския списък и бъдете в крак с всички новини относно диабета
- Колко яйца максимум можем да изядем на седмица - Ъпърс
- Колко яйца е здравословно да се ядат седмично Това ново проучване предизвиква онова, в което вярвахме - BBC News
- Колко яйца е добре да се яде седмично блог - По-здравословно
- Колко яйца трябва да ядем седмично - По-добре със здравето
- Колко яйца можете да изядете - сурови - бели или кафяви и повече за вашите яйца; Фитнес