Царевичното брашно е храна, която поддържа важна енергийна стойност, има разнообразие от въглехидрати, мазнини и протеини, което го прави основна съставка за много рецепти.
Според дневната препоръка за калории за средностатистически възрастен, царевичното брашно представлява 12% от калоричното количество, от което се нуждаем.
Калориите в царевичното брашно принадлежат към групата на зърнените храни и брашното и работи като гориво за тези, които се нуждаят от ежедневни физически дейности като бягане или спорт.
Това брашно се получава от процеса на смилане на зърнените култури по различни методи и е традиционна култура на коренното население на Америка, която е континентът, където се консумира най-вече, особено в Мексико, Колумбия, Парагвай, Еквадор и Венецуела.
Неговото разнообразие на представяне включва предварително сварена, печена или обелена царевица, идеалното е да се получи от най-естествения процес, тъй като при нейната индустриализация и специални презентации те обикновено добавят соли и захари, които добавят празни калории към храната.
Нашето тяло използва калории от царевично брашно като източник на енергия за всяка физическа активност като бягане или спорт. Без калории като тези, които осигурява, няма да имаме енергия, но е важно да се има предвид, че излишъкът от калории може да доведе до наднормено тегло.
В страни като Венецуела предварително свареното царевично брашно е съществена част от диетата на по-голямата част от населението, тъй като съставлява основната съставка на типичното ястие: арепата.
Царевично брашно и как да измерите калориите си
Ако искате да измерите количество калории когато ядете някое ястие, съдържащо царевично брашно, независимо дали е арепа, омлет или някакво мезе, ще трябва да обърнете внимание на количеството, което консумирате, и начина на приготвяне на ястието. Арепа съдържа 219 калории, и това е много здравословна и приятна храна за тялото, но трябва много добре да проверите пълненето му и по този начин да определите колко калории добавяме.
На всеки 100 грама от това брашно се групират общо 370 калории, разпределени в 66 грама въглехидрати. Ако искате да консумирате по-малко и по-малко, това може да означава голямо количество, но порцията няма да означава голям калориен прием, тъй като те са групирани в значителен брой въглехидрати и фибри, лесно смилаеми хранителни вещества и нисък гликемичен индекс.
Царевичното брашно се откроява с това, че съдържа индекса най-високо калорично сред зърнените култури. Но приносът му не свършва дотук, в него има високо присъствие на фосфор, цинк, калий, магнезий, минерали и витамини А, С, Е, К, В1 и В5, в допълнение към дълъг списък с минерали, сред които са калций, фосфор, цинк, магнезий и калий се открояват.
Знаейки, че царевичното брашно съдържа голям брой калории, ще спрете да го консумирате, тъй като то е основна храна, освен това и ако неговите количества и придружители в храната се контролират, няма да навреди на загубата на тегло. Съдържа сложни въглехидрати и добра доза аминокиселини и мастни киселини като линолова.