Изследване, проведено от изследователи от Йейлския университет (САЩ), показва, че яденето на храни, съдържащи сукралоза –– изкуствен подсладител, като сода за диети или бонбони –– може да причини проблеми с метаболизма в комбинация с храни, богати на въглехидрати.

въглехидрати

Оказва се, че изкуствените подсладители и въглехидратите, когато се консумират заедно, запалват мозъка и нарушават метаболизма.

Тези ефекти могат да доведат до непоносимост към инсулин, диабет и наддаване на тегло.

Храненето с по-малко захар и въглехидрати ще ви помогне да спите по-добре

Лоша комбинация

Изследванията показват, че консумацията на сода за диети не е толкова лоша, когато се консумира самостоятелно. Това, което може да бъде лошо за вашето здраве, е, когато напитката идва с пържени картофи.

По време на изследователския процес беше наета група от 45 млади здрави възрастни, които не консумираха редовно изкуствени подсладители.

Всички участници поддържат здравословно тегло и не показват признаци на метаболитна дисфункция.

Установено е, че участниците, които пият напитки с плодов аромат, подсладени само със сукралоза, не показват промени в мозъка или метаболизма.

Когато обаче доброволците от проучването пият подсладени с сукралоза напитки, към които е добавен друг безвкусен въглехидрат, те проявяват неблагоприятни промени в чувствителността към инсулин и намаляват мозъчните реакции на сладкия вкус.

Преди и след пиене на напитките, участниците са направили поредица от тестове, които измерват мозъчната активност, възприемането на вкуса и метаболитната функция.

Учените са използвали функционален магнитен резонанс (fMRI), за да наблюдават как мозъкът на участниците реагира на сладки, солени, солени и кисели вкусове.

КАКВО СА ВЪГЛЕХИДРАТИТЕ?

Не комбинирайте с въглехидрати

В допълнение, възприемането на вкуса на групата беше документирано и те направиха орален тест за глюкозен толеранс, за да наблюдават инсулиновата чувствителност.

„Ако ще пиете диетично питие, не го пийте с пържени картофи“, каза съавторът Дана Смол, изследовател от Йейлския университет.

Добавено: „Това е важна информация, особено за хора с диабет, които не трябва да консумират захари“.

Изследването, публикувано в списанието Клетъчен метаболизъм, също така твърди, че ако лицето е на детоксикация на захар или се стреми да пропусне калории, свързани със захарта, изкуствените подсладители може да не помогнат толкова, колкото се смята.

Всеки път, когато сладостта на нещо се увеличи и това не е истинска захар, това може да има отрицателно въздействие, каза Смол.

Сукралозата е с търговската марка Splenda и е един от най-често срещаните изкуствени подсладители. Според FDA той е 600 пъти по-сладък от трапезната захар и е на пазара от 1998 г.