По-лесно за изпълнение, не може да бъде. Все още не мога да разбера как, тъй като съм самопризнат фен на кондензирано мляко, Допреди няколко дни не бях любопитен да разбера как е направена тази моя малка слабост. На път съм да оставя лицето ми да падне от чист срам.

кондензирано мляко

Ясно е, че когато отидем в супермаркета, е много по-удобно да протегнем ръка и да вземем бутилката кондензирано мляко вече направено, отколкото протегнете ръка и хванете мляко на прах от една страна и захар от друга страна, да го приготвя по-късно у дома и честно казано не знам дали спестяваме няколко стотинки, като сме домашно приготвени; но трябва да призная, че е удоволствие да можем да си сервираме няколко лъжици с кафе и да можем да се похвалим, че сме го направили сами.

Съставките

350 грама сухо мляко, 500 грама захар, 200 мл вода

Приготвянето на кондензирано мляко

В тенджера слагаме млякото, захарта и водата.

Разбъркваме и поставяме огъня много ниско, оставяме го да се загрее, като непрекъснато се бърка с пръчките.

Не трябва да се притесняваме, ако в началото изглежда, че се е образувала топка, ако продължим да бъркаме веднага ще видим как всичко се разпада. Оставяме в огъня, докато разбъркваме, докато не видим, че той има консистенцията, която ни харесва. Въпреки че трябва да имаме предвид, че когато се охлади, се уплътнява малко повече.

Никога не трябва да оставяме да заври, тъй като става въпрос за загряване на водата, така че млякото и захарта да се разтварят в нея колкото е възможно повече, не е нужно да готвим нищо.

Време за подготовка | 5 минути
Време за готвене | 15 минути
Трудност | Минимум

Дегустация

Най-добрият начин за използване кондензирано мляко, Ясно е, че както ни харесва повече, с кафе, чай, като съставка за пандишпан, фланелка, бисквитки и т.н.

Млякото на прах се продава както пълно, така и обезмаслено, за тази рецепта съм използвал обезмаслено мляко, което единственото намерих и резултатът беше страхотен.