YouTube стартира инициативата #TendenciaAlCambio за насърчаване на по-устойчиво поведение и по-здравословна диета

Google анализира своите тенденции и по време на заключването увеличи броя на търсенията, свързани с устойчиво и здравословно хранене. Движението #realfooding, която се застъпва за консумацията на естествени храни спрямо ултрапреработените храни, печели поддръжници за нашето здраве и това на планетата.

последователи

Ето защо YouTube стартира инициативата #TendenciaAlCambio за насърчаване на по-устойчиво поведение и по-здравословно хранене, в които те участват със създаващи съдържание видеоклипове като Reinas y Repollos (нула отпадъци), диетолог Карлос Риос (#realfooding), La Huertina de Toni (градски градини) и Quantum Fracture (изменение на климата).

Във виртуална пресконференция този четвъртък Карлос Риос от Уелва, предшественик в Испания на истинското движение за храна, с повече от един и половина милиона последователи в канала си в YouTube и продадени над сто хиляди копия от книгата си "Яжте истинска храна " (Planeta, 2019) посочи, че пандемията „повишава съзнанието на мнозина, защото виждат уязвимостта към коронавирус ни кара да мислим повече за здравето и околната среда ".

Въпреки че потребителят попадат на „изкушения“ като картофени чипсове опакован, той също така купува повече бобови растения и пресни продукти в сравнение с ултрапреработените, съзнавайки, че освен това намаляването на физическата активност може да доведе до наддаване на тегло, каза той.

Риос, който създаде успешното приложение MyRealFood за получаване на хранителна информация за продукти в супермаркетите, също посочи, че COVID-19 е възможност за "дайте приоритет на здравето и направете по-ефективна покупка, преминаване към най-необходимото и избягване на излишното от обработеното ".

Този диетолог е специално насочен към младите хора да променят хранителните си навици и да ги направят по-здрави и по-уважаващи планетата "с хумор и забавление", а чрез социалните мрежи, по време на затвореността, че "общността" му е предала новия си интерес към кухня.

Кухня, базирана на местни и сезонни храни

Благодарение на това, че разполагат с повече време, и на факта, че баровете и ресторантите досега могат да предлагат храна само вкъщи и да събират, много млади хора започват в кухнята. „Моите рецепти сега са най-гледаните в моите социални мрежи и в моята кандидатура сканирането на продукти в супермаркета е намалено, защото хората купуват бързо, но има огромен връх на хората, които публикуват рецепти ".

Ето защо той иска да използва тази възможност, за да оправдае пазарната кухня, базирана на местни и сезонни храни, както и средиземноморската диета, която „загубихме, защото бяхме пленени от ултрапреработени храни, за които тялото ни не е биологично адаптиран".

Местните съставки, повече зеленчуци и бобови растения, по-малко животински протеини и домашни сладки по "изключителен" начин е това, което той предлага, не само за здравето и околната среда, но и за джоба, защото "по-евтино е да се храните естествено".

Той също така се застъпи за увеличаване на ставките за ултрапреработени храни и за намаляване на тези за естествена храна, не само за насърчаване на тяхната консумация, но и за намаляване на разходите, които обичайната консумация на преработени храни "генерира в общественото здраве".

„Попълването на пазарската количка е политически акт; можете да гласувате за компания, която произвежда ултрапреработени продукти, които генерират повече пластмаса и по-голям екологичен отпечатък с транспорт или купувайте повече натурални продукти ", защити.