Учените отбелязват, че за разлика от някои лекарства за отслабване, кафето е „неутрално, безопасно, ефективно и евтино“. Те предупреждават, че въпреки че зеленият фасул има леко горчив вкус, той може да се използва като хранителен комплекс.
Зеленото или непечено кафе на зърна може да ви помогне да отслабнете за сравнително кратък период от време, съчетано със здравословна диета и упражнения, според проучване, представено на среща на Американското химическо общество.
Професор Джо Винсън от Университета в Скрънтън (Пенсилвания) и неговият екип обясниха как дневният прием на кафе-капсули помага на група хора с наднормено тегло или затлъстяване да отслабнат за период от шест месеца до 10 процента от теглото си.
„Въз основа на нашите резултати приемането на няколко капсули екстракт от зелено кафе на ден, като същевременно се поддържа здравословна диета с ниско съдържание на мазнини и се упражнява често, изглежда безопасен, ефективен и евтин начин за отслабване“, отбеляза Винсън.
В проучването са участвали 16 души с наднормено тегло или затлъстяване на възраст между 22 и 26 години, които са приемали или капсули с екстракт от кафе, или капсули плацебо, които са съдържали неактивен прах. Приемът продължи 22 седмици.
Участниците редуваха между ниска доза (700 mg) и по-висока доза (1050 mg) екстракт и плацебо, всеки в продължение на шест седмици, за да анализират въздействието на различните капсули върху всеки човек.
Учените наблюдават диетата на пациентите, калориите и физическите упражнения през периода и установяват, че те са загубили средно 7,7 килограма, което е 10,5 процента от общото им тегло и 16 процента по-малко тегло.
Винсън отбелязва, че предишни проучвания показват загуба на тегло със зелено кафе, но това е първото, което използва по-големи количества екстракт от кафе и първото, което измерва реакцията на пациента към различни дози.
Както той обясни, ефектът от зелените кафе на зърна се дължи на вещество, наречено хлорогенова киселина, което присъства повече в непечените кафе на зърна, тъй като се разпада на молекулярно ниво, когато достигне над 240 градуса, при които е тост.
Този процес на печене на кафе е това, което му придава кафяв цвят, характерния му аромат и аромат, но въпреки че зелените зърна имат слаб аромат и леко горчив вкус, те могат да имат нова употреба като хранителен комплекс.
Експертите предупреждават, че затлъстяването е нарастваща епидемия в индустриализираните общества и в случая на САЩ, 68 процента от населението е с наднормено тегло или затлъстяване.
В този смисъл те посочват, че въпреки че има лекарства за отслабване, „тяхната ефикасност е ниска и страничните им ефекти ги карат да бъдат изхвърлени в клинични проучвания“, затова те посочват предимствата на кафето, „неутрално, безопасно, ефективно и евтино. ".