Диетолозите препоръчват да се следват редица насоки, за да се опитаме да поддържаме здравословна диета в тези дни, в които сме принудени да останем вкъщи, както и мерки, които трябва да се имат предвид в кухнята и пазаруването

Много са нещата, които са се променили в наши дни. Ние сме живи моменти, които означават разкъсване на нашия начин на живот, работа, връзка със себе си. Кризата на коронавирус кара повечето от нас да останат вкъщи, в етап на изолация, който неминуемо засяга навиците ни, дори когато става въпрос за хранене. От Официалния колеж на диетолозите-диетолози в Мадрид (CODINMA) те посочват, че по време на период на изолация като този, с който трябва да се сблъскаме, нашите жизнени навици, ежедневие и настроение могат да бъдат променени. И това е, че изведнъж се оказваме с липса на физическа активност на открито, свободно време, социални и семейни дейности, всичко това добавя към работа от разстояние и т.н., което в крайна сметка може да предизвика влошаване на чувството за благополучие и неадекватен начин на хранене, който освен това само ще допринесе за влошаване на здравословното ни състояние. Ето защо е от съществено значение да планираме диетата си. Но не само това, вие също трябва да вземете предвид редица препоръки при пазаруване, съхранение или боравене с храна, за да го направите по възможно най-безопасния и здравословен начин.

карантина

Планиране на ежедневни менюта, от съществено значение

Основен момент е да се избягва импровизацията. Ето защо, ако готвите предварително, когато дойде време за обяд, няма да изберете първото нещо, което да видите в килера или хладилника си.

Избягвайте ултра-преработените храни

Трябва да се възползвате от ситуациите и в този период можете да научите за нови алтернативи за здравословно хранене с храни, богати на хранителни вещества.

Внимавайте със захарта и захарните газирани напитки

Трябва да се опитате да ограничите консумацията му. Изберете по-добре да пиете вода, кафе и настойки. Идея: можете да добавите пръскане на портокал или лимон към водата, за да направите освежаваща здравословна напитка.

По-добре да изберете засищащи и здравословни храни

Експертите препоръчват да залагате на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, постно месо, риба, яйца и млечни продукти. Тези храни също трябва да са в основата на вашата диета в наши дни.

Замразете всичко, което можете

В тези дни, когато пазаруването е малко по-сложно, ще избегнете разхищаването на храна. Днес добър ресурс е да има замразени зеленчуци, плодове, месо и риба.

Времето да се възползвате от консерва

Те могат да ви спестят храна или вечеря. И това е, че консервираните зеленчуци, риба и бобови култури са добра алтернатива в наши дни винаги да имате на разположение здравословна храна, в случай че не можете да пазарувате.

Леки закуски и емоционален глад, под контрол

Вашите навици също влияят върху това, което ядете, така че се опитайте да правите приятни и забавни дейности, като по този начин избягвате скуката или безпокойството, които могат да доведат до ненужна консумация на храна.

Някой ден посвети на създаването на нова рецепта

Възползвайте се сега, за да изпитате рецепти, които във всеки ден не можете поради липса на време.

Използвайте използваната кухня

Време е да помислите как можете да се възползвате от съставките във вашия хладилник и килер, дори да правите нови комбинации. Може би получавате рецепта, която в крайна сметка става незаменима, когато карантината премине.

Позволени закуски, но по здравословен начин

Приготвяйте закуски възможно най-здравословни. Експертите препоръчват тези на основата на хумакос, хумус от нахут или цвекло, листа от маслина, ленти от моркови, краставица, тиквички, препечен хляб от пълнозърнест пюре, пайет с орехи, пица на основата на пълнозърнесто брашно, овес и зеленчуци, домашно овесено брашно, овесени ядки, пълнозърнеста пшеница тост с риба тон, домат и авокадо, например.

И при извършване на покупката?

Дори рутината на пазаруване е променена. Не можем да излезем по същия начин, както само преди седмица. От CODINMA те също така дават редица полезни препоръки при извършване на покупката и нас насърчават преди всичко да направим голяма покупка вместо много малки - с цел да се сведе до минимум контактът, но без да забравят да бъдем подкрепящи при закупуването само наистина се нуждаем. Следвайки препоръките, само един човек трябва да отиде да направи покупката, който трябва да избягва да говори, киха или кашля за храна в насипно състояние. Освен това препоръката му е да избягвате да докосвате и да не взимате храна, която няма да приемате, и да приоритизирате плащането с кредитна карта вместо пари. Освен това трябва да избягвате да докосвате лицето си в супермаркета, както и да поддържате безопасно разстояние, когато чакате да платите. А веднъж у дома? Трябва да си измиете ръцете след покупката - освен да избягвате да докосвате лицето си отново, докато организирате килера или хладилника. И накрая, неговата препоръка е да дезинфекцирате повърхностите, които покупката е докоснала с белина и да избягвате контакт на контейнери с насипни храни.

Препоръки, когато сте в кухнята

Експертите също настояват за необходимостта да се поддържат редица съображения по отношение на хигиената в кухнята. Както винаги трябва да правим, но още повече в този момент, те препоръчват да си измиете ръцете преди и след готвене. Освен това те обясняват, че трябва да използвате съдомиялната машина при високи температури (80-90 °), както и да перете кърпи, салфетки и покривки на 60 ° след хранене, поради което експертите препоръчват да използвате кърпи за еднократна употреба и хартиени салфетки. Те също така предлагат дезинфекция на плотове и повърхности след готвене, както и да не се нарушава студената верига на храната. И накрая, подчертава, че в случай на заболяване е препоръчително да се избягва готвенето или боравенето с храна.