МАДРИД, 26 (EUROPA PRESS)
Кралица Летиция разпита експертите относно реалното познаване от потребителите на хранителните стойности на храните, които купуват, по време на участието си в Конгреса срещу хранителните отпадъци, проведен в Ateneo de Madrid.
Суверенът се обърна към ораторите на масата „Информираме ли правилно потребителя“, за да се запита дали разбира „етикетирането, отнасящо се до хранителната стойност“, за да знае „какво купуват или ядат“.
"Знаете, че потребителят като цяло спира малко, за да прочете етикета на храната. Но ако спре повече, би ли разбрал какво чете?", Каза Доня Летиция по време на акта. В речта си той изброи някои от елементите, които обикновено се появяват на етикетите на „преработени храни“, като захари, въглехидрати или калории.
След въпроса ви ръководителят на институционалните отношения за потребителите в Каталуния Нурия Риба подчерта необходимостта потребителите да бъдат „информирани от много млада възраст“, така че да виждат „отговорната храна като необходимост“. „Тогава ще бъде придадено значение на етикетирането“, посочи той, за да признае, че единствените, които разглеждат подробно тази информация, са тези, „които страдат от някакво заболяване или непоносимост“.
По същия начин ръководителят на консумацията на Испанската конфедерация на потребителските и потребителските кооперации (HISPACOOP) Кармен Редондо подчерта, че асоциациите са работили за предоставяне на тази информация, въпреки че тя посочи, че „все още има много объркване в етикетите“. "Работата е свършена, но не се е подобрила, има твърде много компоненти, на които не се обръща внимание при вземане на решения", каза той.
Намесата на кралицата се състоя по време на дебат, в който ораторите също говориха за липсата на информация за това как се консумират продуктите и невежеството, което потребителите представят относно датите на предпочитана консумация или изтичане, което се появява върху храната.
По този начин областният директор на Каталунската агенция за отпадъци (ARC), Пилар Чива и Родригес, посочи, че пропиляването също изхвърля кисело мляко, което е минало датата си или плодове, които са останали изгнили в хладилника. "Да знаеш как да консумираш също е да се научиш да не губиш", заяви той. Освен това, във връзка с въпроса на кралицата, тя посочи, че „не всичко, което се губи, е етикетирано“, тъй като отпадъците „се появяват в повечето звена на хранителната верига“.
ОТПАДЪЦИ НА ХРАНАТА
Събитието, организирано от Организацията на обединените нации за прехрана и земеделие (ФАО), Програмата на ООН за околната среда, инициативата „Save de Food“ и различни асоциации на износители и инвеститори в Испания, е взето предвид при встъпването му в длъжност при министъра на земеделието, Храна и околна среда, Изабел Гарсия Тежерина, която посочи, че „Испания е шестата страна в ЕС по хранителни отпадъци със 7,7 тона годишно“.
Той също така подчерта, че в световен мащаб „в света се губят 1300 милиона тона храна, което представлява хранителна загуба за населението, но също така и за околната среда“, защото за нейното производство се използват „оскъдни природни ресурси“, като вода, чиято употреба освен това „не благоприятства борбата срещу изменението на климата“.
РЪКОВОДСТВА ЗА КОЛЕДЖИ И ДРЕБНО
По време на речта си Теджерина изброи някои от мерките, които министерството му прилага през последните години за подобряване в този сектор. Сред тях той спомена проучванията, проведени „във всички звена на хранителната верига“, за да се открие „кога, къде и как„ се губи храна, както и насоките за търговците на дребно да избягват този проблем, особено в продуктите с плодове и зеленчуци, което е „най-засегнато от този проблем“; в допълнение към ръководствата за училищата, предназначени да обучават ученици и родители.
Ръководителят на земеделието, храните и околната среда подчерта, че тези решения се проявяват в "намаляването на отпадъците в Испания с 2,3%", между октомври 2015 г. и март т.г.